Sigur on suurepärane madala kalorsusega vitamiinide ja mineraalide allikas, kuna see sisaldab vaid 7 kalorit ühe tassi toorrohelise kohta. Sigur pole mitte ainult suurepärane toitainete allikas, vaid ka siguri meditsiinilised eelised on mitmekesised ja arvukad. Selle rohelised ja juured sisaldavad palju ühendeid, mis võivad aidata parandada terviseseisundeid, nagu südamehaigused ja osteoartriit. Sigur võib samuti aidata leevendada seedeprobleeme ja omada lahtistavat toimet.
Siguri üks peamisi eeliseid on selle staatus toitumisjõuna. Üks tass (29 grammi) sigurit sisaldab 108 protsenti soovitatavast päevasest kogusest (RDA) K-vitamiini, mis on terve vere ja luude jaoks oluline toitaine. Sigur sisaldab kolmandiku A-vitamiini RDA-st, mis on oluline terve nägemise ja naha jaoks. Rohelised on ka hea C-vitamiini, folaadi ja mangaani allikas. Sigur sisaldab selliseid mineraale nagu kaltsium, vask ja raud.
Rohelist sigurit võib süüa salatina või küpsetada. Paljusid siguri kasulikke omadusi leidub lehtedes, mis sisaldavad flavenoide ja tanniine. Kuigi neid aineid pole spetsiaalselt siguri puhul uuritud, on neid uuritud ka teistes toiduainetes ja neil on leitud võimas antioksüdantne toime. Antioksüdandid on vabade radikaalide püüdjad, mis tähendab, et need võivad aidata kõrvaldada rakukahjustusi ja aidata vältida vähki.
Siguritaime juuri röstitakse, jahvatatakse sageli ja pruulitakse kofeiinivaba kohviasendajana. Inuliini sisaldavaid juuri on uuritud nende tromboosi- ja põletikuvastase toime osas. 2011. aasta uuring osteoartriidiga patsientidel näitas sümptomite vähenemist, kui manustati sigurist saadud inuliini. Veel üks kõhukinnisuse all kannatavate eakate patsientide uuring näitas siguri võtmisel roojamise märgatavat suurenemist, suurendamata seedehäireid. Kuigi üks uuring ei saa olla lõplik, on need tulemused paljulubavad ja näitavad vajadust täiendavate uuringute järele.
Muud siguri eelised hõlmavad probiootilist aktiivsust, mis on oluline terve seedetrakti jaoks. Kuigi siguri probiootilisele toimele pole spetsiaalselt pühendatud loomkatseid, näitavad kliinilised andmed, et siguri oligosahhariidid aitavad käärsoolel toota kasulikke baktereid ja hoida kahjulikke bakteripopulatsioone kontrolli all. Siguri laktutsiinil võib olla kerge rahustav toime, mis võib aidata leevendada ärevust ja aidata unetust.
Kuigi sigurit peetakse üldiselt ohutuks, muudavad mõned selle koostisosad selle rasedatele ja imetavatele naistele sobimatuks. Sigurist võib tekkida allergiline kontaktdermatiit. Peale selle saab enamik inimesi siguri eeliseid turvaliselt nautida, kuigi seda tuleks alati hankida usaldusväärsest ja tuntud allikast. Kui otsite metsikut sigurit, on oluline veenduda, et toiduotsimisala läheduses pole kasutatud pestitsiide või väetisi.