Kuivatatud hibisk viitab tavaliselt teadusliku nimetusega Hibiscus sabdariffa hibiskiliigi kuivatatud kroonlehtedele ja muudele kuivatatud õieosadele. Seda hibiski taime tuntakse ka roselle, flor de Jamaica, hapuobliku ja punase hapuoblikuna. Nii kuivatatud kui ka värskest Hibiscus sabdariffast saab valmistada hibiskiteed, südamlikku hibiskust ja moosi, õisi võib süüa ka keedetult või toorelt, näiteks salatis. Kuivatatud hibisk sisaldab C-vitamiini, erinevaid mineraale, mitut tüüpi orgaanilisi happeid ja muid aineid, nagu polüsahhariide ja flavonoide, mis annavad söödavatele hibiskitoodetele iseloomuliku sügavpunase värvuse. Mõned teaduslikud uuringud näitavad, et hibiskitee joomine võib aidata vererõhku alandada, kuigi pole täpselt teada, kuidas see saavutatakse.
Kuivatatud hibiski moodustavad kuivatatud õieosad võivad olla kas hibiskiõie tegelikud kroonlehed või sagedamini tupplehed, mida tuntakse ka tupplehtedena, mis on õie enda all olevad kroonlehetaolised lehed. Nii tupp- kui ka kroonlehed annavad iseloomuliku hibiskimaitse. Hibiski taime varred ei ole sama maitse ega toiteväärtusega ning need on soovitatav ära visata.
Kõige tavalisem viis kuivatatud hibiski sisse neelamiseks on hibiskitee, millel on jõhvikaid meenutav hapukas, intensiivne maitse. Tee valmistamiseks valatakse värske või kuivatatud hibiski peale keev vesi ja lastakse segul enne kurnamist mitu minutit tõmmata. Teed võib serveerida nii kuumalt kui külmalt ning sageli magustatakse mee või suhkruga. Oluline on märkida, et hibisk sisaldab looduslikke värvaineid, mis võivad määrida riideid, nahka ja pindu.
Hibiskitee ja muud kuivatatud hibiskitooted on populaarsed paljudes maailma paikades, sealhulgas Aasias, Kariibi mere piirkonnas ja Ladina-Ameerikas, ning neid hinnatakse nii maitse kui ka väidetava tervisega seotud eeliste poolest. Loodusmeditsiinis omistatakse hibiskile mitmeid kasulikke omadusi, nagu stressi vähendamine, seedimise parandamine ja mitmesuguste degeneratiivsete haiguste, näiteks Alzheimeri tõve ennetamine. Kõik need raviomadused pole aga teaduslikult tõestatud.
Hibiskiliike on sadu ja seda taime kasvatatakse sageli ilupõõsana. Paljudel hibiskiliikidel on ka söödavad õied, kuid kuivatatud hibiski valmistamisel on eelistatud liik Hibiscus sabdariffa. Seda hibiskit kasvatatakse erinevates riikides, sealhulgas Tais, Hiinas, Mehhikos ja Sudaanis. Kuivatatud hibiski ostmiseks saate seda veebist tellida või otsida Lähis-Ida toidupoodidest ja ürtide eripoodidest.