Foolhappega toidud on need, mis sisaldavad palju looduslikult esinevat vitamiini folaati, näiteks rohelised lehtköögiviljad ja mõned puuviljad. Mõned toidud on rikastatud ka folaadi sünteetilise versiooniga. Nende hulka kuuluvad rikastatud hommikusöögihelbed, rikastatud leivad ning rikastatud valge riis ja pasta. Kangendatud sojapiim sisaldab ka palju foolhapet ja mõned inimesed kombineerivad seda teraviljaga, et saavutada selle vitamiini soovitatav päevane vajadus.
Folaat kuulub vees lahustuvate B-vitamiinide perekonda ja selle nimi on tuletatud ladinakeelsest sõnast “folium”, mis tähendab lehte. Looduslikud folaadiallikad hõlmavad lehtköögivilju, nagu salat, kapsas, spinat ja naeris. Folaati leidub ka ubades, pähklites, avokaados ja munades. Teatud puuviljad, sealhulgas apelsinid, greibid, maasikad ja banaanid, sisaldavad loomulikult ka folaate. Lisaks taimedele ja teraviljadele on mõned lihad – eriti veise- ja vasikamaks – erakordselt kõrge foolhappesisaldusega toiduained.
Foolhape mängib kehas olulist rolli ja foolhappega toidud on vajalikud hea tervise säilitamiseks mitmel erineval viisil. Võib-olla kõige olulisem on selle vitamiini roll sünnidefektide ja sünnituse tüsistuste ennetamisel. See võib aidata ka aneemia, osteoporoosi ja dementsuse ennetamisel või leevendamisel. Folaat on oluline rakkude arengus ja aitab ära hoida muutusi DNA-s, mis võib viia teatud vähivormideni.
Uuringud on näidanud, et toidus, milles seda leidub looduslikult, on raske pidevalt omastada piisavas koguses folaate. Täiskasvanute soovitatav minimaalne päevane vajadus on 400 mikrogrammi. Rasedate naiste puhul suureneb see 600 mikrogrammini. Seetõttu on paljud valitsused üle kogu maailma kas volitanud või tungivalt soovitanud teatud toiduaineid, nagu leib, riis ja pasta, rikastada või rikastada, et saada kõrge foolhappesisaldusega toiduained.
Dieet, mis sisaldab pidevalt kõrge folaadisisaldusega toiduaineid, aitab kaasa hea tervise saavutamisele. Uuringud on näidanud, et foolhape, isegi selle sünteetilises versioonis, on kergesti omastatav, lagundatav ja organism kasutab seda hea tervise tagamiseks.