Kind Diet on toitumiskava, mis soodustab kõigi töödeldud ja loomsete toodete täielikku väljajätmist, et aidata kaasa kehakaalu langetamisele ja keskkonna parandamisele. Toitumiskava tutvustas Ameerika näitlejanna Alicia Silverstone 2009. aastal oma raamatus The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight and Saving the Planet. See põhineb arusaamal, et töödeldud ja loomsete toodete vältimine ei aita mitte ainult dieedipidajatel kaalust alla võtta ja tervist parandada, vaid on ka eetilisem mitte tappa loomi toiduks. Silverstone propageerib ka dieeti kui vahendit keskkonna parandamiseks ja õhusaaste vähendamiseks, piirates tehastes toodetud töödeldud toitu ja vähendades sünteetiliste pakkematerjalide kasutamist.
Lahke dieedi sissejuhatavat etappi nimetatakse flirdifaasiks. Flirdifaasis juhendatakse osalejaid järk-järgult asendama liha ja muid loomseid tooteid oma dieedist. Loomsete toodete kogust aeglaselt vähendades saavad osalejad järgida rangemat dieeti või jääda flirdifaasi. Silverstone väidab oma raamatus, et sellel tasemel inimesed näevad üldiselt kiireid muutusi oma kehakaalus, välimuses ja heaolutundes ning võivad olla motiveeritumad dieeti pidama.
Kui inimesed soovivad osaleda Kind Dieti regulaarsemas ja rangemas versioonis, võivad nad valida, kas liikuda edasi veganfaasi. Veganfaas hävitab täielikult kõik loomsed tooted, eriti liha ja piimatooted, samuti kõik tooted, mis sisaldavad želatiini või muid loomseid derivaate. See võimaldab kasutada puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja lihaasendajaid, mis on tavaliselt valmistatud sojaubadest, et jäljendada liha tekstuuri.
Lahke dieedi kõige drastilisem faas on viimane faas, mida nimetatakse superkangelase faasiks. Superkangelase faas põhineb peamiselt täisteratoodetel ja mereköögiviljadel, näiteks merevetikatel. See nõuab valgest jahust ja suhkrust valmistatud toiduainete täielikku väljajätmist. See võimaldab süüa puu- ja köögivilju, milles on vähe süsivesikuid ja looduslikke suhkruid, nagu pirnid, bataat, ploomid ja spargelkapsas. Alkohol, kofeiin ja kunstlikud magusained on superkangelase faasis keelatud.
Kuna Kind Diet on nii piirav toidutüüpide osas, mida see võimaldab osalejatel tarbida, võib mõnel inimesel olla raske selle juurde pikaks ajaks jääda. Selle toitumiskava teine võimalik puudus on oht, et ei tarbita piisavalt toitaineid, nagu valk, raud ja D-vitamiin, mis tavaliselt pärinevad lihast ja piimast. Mõned dieedi kriitikud väidavad ka, et superkangelase faasi jaoks soovitatud toidud, eriti mereköögiviljad, võivad teatud inimestele, eriti lääne- või maapiirkondades elavatele inimestele, olla kallid või raskesti leitavad.