Ksülitool on looduslik magusaine, mida kasutatakse toiduainetes samamoodi nagu suhkrut. See on maitselt ja konsistentsilt sarnane suhkruga, kuid erinevalt suhkrust ei soodusta see hammaste lagunemist ja sisaldab vähem kaloreid. Ksülitooli magusaine on tuntud ka madala glükeemilise indeksi poolest ja sellel on vähe või üldse mitte mingit mõju veresuhkru tasemele, mistõttu on see diabeetikutele ideaalne suhkruasendaja. Uuringud on isegi näidanud, et ksülitool on tõhus ülemiste hingamisteede tervise edendamisel ja seda kasutatakse ninaspreides. Magusainet leidub ka paljudes toiduainetes ja kõiges muus, mis vajab magusainet.
Kui paljud teised suhkruasendajad pärinevad kunstlikest magusainetest, siis ksülitool on täiesti looduslik aine. Ksülitooli esineb kõikjal looduses erinevates puuviljades ja taimedes ning inimkeha toodab seda iga päev väikestes kogustes ja talletab kudedesse. Seda on mugav kasutada ja seda saab hõlpsasti asendada erinevat tüüpi toitudes suhkruga, kuna selle konsistents ja maitse on väga sarnased suhkru omaga. Paljud uuringud on näidanud, et ksülitooli magusaine kalorisisaldus on 40 protsenti madalam kui suhkru kalorisisaldus.
Kliinilised testid ksülitooli magusaine ja hambakaariese vahelise seose kohta on jõudnud järeldusele, et ksülitooli magusaine on hammastele avaldatava mõju poolest turul kõige tervislikum magusaine. Paljude riikide hambaarstide ühendused on toote heaks kiitnud. Kasu hammastele ei seisne ainult selles, et ksülitooli magusaine ei aita kaasa hammaste lagunemisele, nagu teised magusained; regulaarsel igapäevasel kasutamisel aitab see tegelikult seda ennetada. See on tõhus, kuna suus tekkivad bakterid ei suuda ksülitooli metaboliseerida, mistõttu nad ei suuda kasvada.
Arstid soovitavad diabeedihaigetel kasutada ka ksülitooli magusaineid. Ksülitooli magusainetel on madal glükeemiline indeks (umbes 7) ja neil on veresuhkru taset vähe või üldse mitte mõjutada. Seda seetõttu, et ksülitool ei toimi nagu suhkur. Tegelikult toimib see rohkem nagu süsivesik ja seda on märgistatud juba 1960. aastatest. Ksülitooli magusainet soovitatakse sageli kontrollitud suhkrusisaldusega dieedil olevatele patsientidele ja seda võib leida paljudest erinevatest toodetest alates närimiskummidest kuni ninaspreideni. Kristallilisel kujul saab seda kasutada igapäevases toiduvalmistamises.