Toitainete tihedus, mõnikord lühendatud kui ND, on termin, mis tavaliselt viitab tervislike toitainete arvule, mida toit sisaldab, võrreldes selles sisalduvate kalorite või kilodžaulite arvuga. Suure toitainetihedusega toit sisaldab sageli mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, samuti fütokemikaale ja asendamatuid rasvhappeid, kuid see peab sisaldama ka suhteliselt vähe rasvu, suhkruid ja energiasisaldust. Tavaliselt on värsked värvilised puu- ja köögiviljad, lahjad valgud ja täisteratooted kõrge toitainetihedusega toidud. Need tervislikud valikud, mida sageli nimetatakse supertoitudeks, on vastupidised “tühjade kalorsusega” toitudele ja peaksid olema hästi tasakaalustatud toitumise põhikomponendid.
Neile, kes püüavad kaalust alla võtta või lihtsalt tervislikku toitumist pidada, on supertoidud üldiselt parim valik enamiku einete ja suupistete jaoks. Kõige toitainerikkamate toitude valimiseks võib tema võimalusi kaaluda kahel viisil. Esiteks võib valida umbes sama suurusega valikud, seejärel lahutada toitainete arv ja kalorite arv igas valikus. Kuigi banaan ja väike tavaline bagel võivad tunduda sama toidukogusena, on banaanis rohkem vitamiine ja vähem kaloreid või kilodžaule kui bagel ning seega oleks see tervislikum valik.
Teisest küljest võib kaaluda kahte erinevat portsjoni valikut, millel on sama energiasisaldus. Väike portsjon friikartuleid võiks sisaldada sama palju kaloreid või kilodžaule kui tuunikala wrap, mis sisaldab palju köögivilju ja täistera nisu tortilla. Antud juhul oleks parem valik tuunikala ümbris, kuigi see pakub sama energiasisaldust kui friikartulid; Seda seetõttu, et mähis sisaldab palju rohkem toitaineid.
Puu- ja köögiviljad, mida pole töödeldud, pakuvad peaaegu alati kõrget toitainete tihedust. Konserve hoitakse sageli suhkrurikastes siirupites, mis võivad muuta muidu tervisliku toidu toitumistaset. Lahjad lihalõigud, nagu kala, kana ja kalkun, on samuti üsna tervislikud, nagu ka värsked täisteratooted. Enamikul toidupoes müüdavatel toitudel on toitumisalane märgistus, mida saab kontrollida, et kontrollida, kui toitainerikas konkreetne toit on.
Kuigi toitainerikkaid toite tuleks süüa sagedamini kui energiatihedaid, ei tohiks süüa ainult supertoite. Keha normaalseks toimimiseks on vajalik mõõdukas rasvasisaldus. Kui inimene ei tarbi piisavalt rasva, võib keha minna “näljarežiimile”, aeglustades ainevahetust drastiliselt, et säilitada rasvavarusid. Ainult madala energiasisaldusega toitude söömine ei pruugi sobida sportlastele ega väikelastele, kes tavaliselt põletavad energiat keskmisest kiiremini. Sertifitseeritud toitumisspetsialist või arst võib aidata leida tervisliku toitumise jaoks sobiva toiduainete tasakaalu.