Mis on kuivatatud goji marjad?

Kuivatatud goji marjad on kaubanduslikult saadaolev toiduaine, mis on saadud hundimarjaks nimetatud taime viljadest. Taim on pärit Aasiast ja mõnest Kagu-Euroopast ning toodab palju väikeseid söödavaid punaseid marju. Hundimarju turustatakse sageli superviljana, viidates nende kõrgele toiteväärtusele, antioksüdantide sisaldusele ja heale maitsele. Väljaspool puuvilja tootmispiirkonda on kuivatatud puuviljade müügi- ja tarbimisviis tavaliselt kõige levinum.

Hundimari on tegelikult nimi, mis viitab kahele tihedalt seotud taimele, mida leidub kõige sagedamini Hiinas ja Himaalaja piirkonnas. Liigid on heitlehised puitunud mitmeaastased taimed, mille teaduslikud nimetused on Lycium barbarum ja Lycium chinense. Mõlemad on põldpuuliigid perekonnast Solanaceae, mis hõlmab muid toiduaineid, nagu kartul, tomat ja baklažaan. Taimed on keskmiselt ühe kuni kolme meetri kõrgused ja toodavad umbes 4–8 tolli (1–2 cm) läbimõõduga oranže või punaseid marju.

Üks kuivatatud goji marjade turunduse peamisi väiteid on puuviljade toiteväärtus. Wolfberry sisaldab märkimisväärset protsenti päevasest makrotoitainetest, nagu süsivesikud, valgud ja kiudained. Viljades näib olevat ka palju vitamiine, eriti C-vitamiini. Kuivatatud goji marjad võivad sisaldada kuni 19 aminohapet ja ka kuut asendamatut rasvhapet. Arvatakse, et toode sisaldab palju antioksüdante, peamiselt karotenoide, nagu zeaksantiin ja beetakaroteen.

Väited kuivatatud goji marjade kasulikkuse kohta tervisele on kaugeleulatuvad; teaduslikud tõendid nende toetuseks on aga piiratumad. Pooldajad seostavad puuvilju immuunfunktsiooni paranemise, nägemiskahjustuse vähenemise, kaalulanguse ja isegi vähi ennetamisega. On ka neid, kes usuvad, et viljad võivad parandada meeste mehelikkust ja potentsi. Üldine tervis ja pikaealisus näivad olevat kõige sagedamini pakutavad eelised. Kuigi paljud neist mõjudest võivad tõele vastata, on neid laboratoorsetes katsetes raske lõplikult tõestada.

Hundimarjade viljade tarbimiseks on palju populaarseid meetodeid. Piirkondades, kus neid kasvatatakse, neelatakse neid sageli algsel kujul otse taimest. Mõnele inimesele meeldib neist ka mahla valmistada või taimetee lisandiks. Kuivatatud puuviljadest saab ka üksi piisava suupiste, kuigi mõned inimesed peavad maitset nende eelistuste jaoks üsna magusaks. Sel põhjusel kasutatakse kuivatatud goji marju sageli muude toitude, näiteks teraviljade, jogurti ja salati lisandina.