Spritzer on segujook, mis sisaldab gaseeritud vett või soodat, et muuta jook kergeks ja kihisevaks. Traditsiooniliselt sisaldavad pritsid veini, kuigi saadaval on ka alkoholivabad versioonid ning mõned inimesed teevad veini ja mahla või muude koostisosadega keerukamaid pritsijaid. Need joogid on väga populaarsed suvekuudel, kui need on jahedad, värskendavad ja kuumadel päevadel meeldivad. Neid on väga lihtne valmistada ja mõned ettevõtted toodavad ka pakendatud pritsmeid, mis on saadaval erinevatel turgudel.
Sõna on tuletatud saksa sõnast spritzen, mis tähendab “pihustada”. Üldjuhul serveeritakse spritzerit kohe pärast valmistamist, et gaseeritud vesi oleks veel värske ja mullitav. Mullivus meenutab šampanjat, ilma tõelise šampanja kuluta. See võib olla ka ohtlik, kuna alkoholisisaldus on varjatud ja seetõttu on pritsmetega lihtne liialdada, eriti kui need sisaldavad mahla, mis vähendab alkoholi veelgi.
Klassikaline spritzer valmistatakse valge veini ja gaseeritud veega ning seda võib serveerida sidruniviiluga. Mõnele inimesele meeldib garneeringuna kasutada muid puuvilju. Roosidest saab ka suurepäraseid spritzereid, kuna neil on kerge ja värske maitse. Kuigi punaseid veine saab kasutada, võivad need olla veidi rasked. Mõnele baarmenile meeldib segada ka selliseid mahlasid nagu virsik, jõhvika või õun, samuti on võimalik kasutada siidreid nagu õunasiider spritzeris. Alkoholivaba spritzer kasutab mahla ja gaseeritud vett.
Kui plaanite suurel üritusel serveerida pritsmeid, peaksite saama endale vaadi gaseeritud vett, mis teeb nende jookide väljastamise lihtsaks. Võite kasutada mis tahes sorti valget veini, kuigi te ei pruugi soovida kasutada väga kallist veini, kuna gaseeritud vesi lahjendab peente veinide maitset. Olenevalt isiklikust maitsest võib kasutada kuivi või magusaid veine; Hapukaid koostisosi, nagu sidrunid, saate siduda magusate veinidega, samas kui magusamad lisandid, nagu piparmünt, sobivad suurepäraselt kuivade veinidega. Maksimaalse karboniseerumise tagamiseks proovige iga pritsijat valmistada nii, nagu nõutakse.
Võõrustajana võiksite ka alkoholitarbimisel silma peal hoida ja hea mõte on lõbusad mittealkohoolsed joogid kergesti kättesaadavaks teha. Suupisted võivad samuti aidata leevendada alkoholitarbimise tagajärgi. Kui tundub, et keegi on veidi liialdanud, jooge kindlasti palju vett, mis võib aidata hommikul peavalu vähendada.