Keraamika on käsitöö, mis hõlmab märgade savide vormimist ja nende põletamist kuumuse all, et käivitada keemiline muundumine, mis kõveneb savi. Sel viisil saab valmistada nii funktsionaalseid kui ka dekoratiivseid esemeid ning sageli kaunistatakse neid värviliste glasuuridega, aga ka savisse stantsitud, augustatud või nikerdatud kaunistustega. See on üks vanimaid kunstivorme inimkonna ajaloos ning inimesed on savist esemeid valmistanud ja kasutanud tuhandeid aastaid, nagu näitavad leiud arheoloogilistest leiukohtadest.
Keraamika tootmise esimene samm nõuab savi hankimist. Varasemad inimesed töötasid tõenäoliselt kergesti kättesaadavate savidega, mille õppimine oli katse-eksituse meetodil kõige kasulikum. Tänapäeval saavad inimesed töötada spetsiaalselt keraamika jaoks segatud ja valmistatud savidega ning ka ise koristada. Savi on sageli tugevalt töödeldud, et eemaldada lisandid ja anda neile ühtlane ja ühtlane tekstuur, mis võimaldab inimestel valmistada õrna käsitööd, näiteks portselani.
Savi töödeldakse õhumullide eemaldamiseks, et vähendada plahvatusohtu põletamise ajal, ja seejärel saab seda vormida. Keraamikat saab vormida käsitsi, kusjuures ühed varasemad teadaolevad näited on sellised käsitööd nagu näpupott ja keraamika. Pottsepad töötavad ka ratastel, et kujundada taldrikuid, vaase, kausse ja muid esemeid. Savist saab skulptuuri tegemiseks nikerdada, vormidesse pressida või pressi kaudu lehtedeks lamedamaks lasta enne stantsidega lõikamist soovitud kuju saavutamiseks.
Kui keraamikaesemeid esmakordselt valmistatakse, on need põletamiseks liiga märjad. Niiskus võib olla eeliseks, kuna inimesed võivad lasta savil osaliselt kuivada, enne kui seda veel töödeldakse, siluvad servi, loovad kaunistusi ja nii edasi. Kui savi on piisavalt kuivanud, saab seda kõvendamiseks madalal kuumusel põletada. Seda protsessi nimetatakse biskvimiseks. Küpsetatud keraamikat saab töödelda glasuuridega, et lisada värvi või muuta need veekindlaks, enne kui need uuesti põletatakse, et glasuuri sulatada ja savi muundamine lõpetada.
Varaseimad pottsepad valmistasid oma tükid puutuledes ja mõned inimesed jätkavad selle traditsiooni kasutamist, mattes savinõud tavaliselt aukudesse ja küpsetades neid aeglaselt tundide või päevade jooksul. Need looduslikult viimistletud keraamikaesemed ei pruugi olla glasuuritud, vaid võimaldavad savil põletamisel oma värvi omandada. Kaasaegsed ahjud võivad olla köetavad elektri või gaasiga ja võivad jõuda väga kõrgele temperatuurile, mis annab võimaluse töötada glasuuridega, mis madalal kuumusel hästi ei tööta. Keraamika mitmekesisus on märkimisväärne, ulatudes peenest poolläbipaistva välimusega portselanist kuni raske ja kohmaka tundega turskete käsitsi vormitud kivikeraamikani.