Millised on erinevat tüüpi Briti magustoidud?

Briti magustoidud, mida sageli nimetatakse ühiselt pudingiteks, koosnevad kümnetest fantastilistest retseptidest nii traditsiooniliste kui ka kaasaegsete maiustuste jaoks. Üsna ainulaadne, mitut tüüpi Briti magustoidud sisaldavad rikkalikke, õrnaid ja maitsvaid koostisosi, mis rahuldavad igat tüüpi magusaisu. Mõned populaarsemad Briti magustoidutüübid on lollid, tordid ja krõmpsud, pisiasjad, jõulupuding ja kuulus täpiline riistapuu.

Lollid on vapustavalt lopsakas ja mõnus magustoit, hoolimata väga lihtsast koostisosade profiilist. Puuviljaloll sisaldab tavaliselt kihte maitsestatud ja magustatud vahukoort ning värskeid või püreestatud puuvilju. Lihtne vahustada mõne minutiga, lollid saab sellegipoolest elegantselt plaaditud ja serveerida kaunites sundae-klaasides. Üks variatsioon lollile on kuulus Eton Mess, mis sai nime populaarse magustoidu järgi ühes Inglismaa kuulsaimas kolledžis. Etoni messis on ühendatud maasikad, koor ja besee- või koogitükid ning seda serveeritakse sageli üsna juhuslikult.

Tartid ja krõmpsud on kahte tüüpi Briti magustoite, mis sarnanevad pirukaga. Paljud koogid on seotud konkreetse päritolukohaga, näiteks Bakewelli tort, Liverpooli tort ja Ecclesi tort. Tordid koosnevad tavaliselt koostisosade segust, mis on küpsetatud üheks helbeliseks hapukooreks. Crumbles sarnaneb Ameerika kingseppadega ja nende põhi on puuviljadest, sageli õunast või rabarberist, millele on lisatud murenev röga ja küpsetatud kuldpruuniks. Crumbles on veel üks kiire ja lihtne magustoit, mis võib olla suurepärane ja kiire lisand hommikusöögile või teepuhvetile.

Üks suurejoonelisemaid Briti magustoite esitluse eesmärgil on traditsiooniline inglise trifle. Seda kihilist magustoitu serveeritakse sageli läbipaistvas klaaskausis või üksikutes kristalltopsides, nii et kihid on nähtavad. Väikese asja kihid koosnevad tavaliselt paksust vanillikreemist, vahukoorest, puuviljadest ja rullbiskviidist. Mõned retseptid nõuavad ka, et käsn tuleks leotada likööris, näiteks rummis, šerris või amarettos, et saada maitset.

Võimalik, et kõige traditsioonilisem Briti magustoit on jõulupuding. Kahurikuuli kujuline ja sageli nädalaid ette valmistatud jõulupuding on tõeliselt tähelepanuväärne koostisosade kombinatsioon. Rosinad, brändi, vürtsid, jahu ja veiserasv on kõik tavalised koostisosad, kuigi jõulupudingit on võimalik valmistada ka taimetoiduga. Sellele tihedale pidulikule maiuspalale lisatakse sageli margijää või likööri ning mõnikord pannakse see enne serveerimist põlema, et saada rohkem esitluspunkte.

Ükski Briti magustoitude nimekiri pole täielik ilma veidra nimega täpilise riistata. Arvatakse, et see pärineb varasemast hüüdnimest “tähnikkoer”, see roog on saanud oma nime rosinate ja voolude järgi, mis on magustoidu välisküljel. Seda paksu leivapudingilaadset rooga serveeritakse sageli koores või vanillikasteis ning see võib jahedal sügispäeval mõnusalt soojendada.