Suiseki on jaapani sõna, mis tähendab “veekivi”. Varem viitas see Jaapani kivide kogumise ja hindamise traditsioonile, aga ka kividele endile. See on üks paljudest traditsioonilistest Jaapani esteetilisest kunstist ning suiseki väljapanekuid saab näha Jaapani kodudes, aedades ja muuseumides. Kogukondades väljaspool Jaapanit, kus seda kunsti praktiseeritakse, võidakse korraldada näitusi, et tutvustada inimestele seda kunstivormi, ja mõned kunstnikud reisivad koos oma kogudega, et eksponeerida oma kive silmapaistvates muuseumides ja kultuurikeskustes.
See kunstivorm näib olevat pärit Hiinast, kus inimesed on juba üle kahe tuhande aasta hinnanud hästi vormitud kivide loomulikku esteetilist ilu. Gongshi ehk õpetlase kaljud on Hiinas jätkuvalt hinnatud ja neid on sageli aias eksponeeritud. Nii suisekit kui ka gongshit kuvatakse tavaliselt eraldiseisvate esemetena, mis kutsuvad hindama, uurima ja kommenteerima.
Suisekis kasutatavad kivid on looduslikult tekkinud. Kuigi inimesed võivad neid pesta, ei raiuta kive ega töödelda neid. Eesmärk on hinnata kivi sellisena, nagu see on looduse poolt loodud, mitte püüda kivi vormida nii, et see sobiks konkreetse esteetilise ideaaliga. Osa kive on monteeritud puitklotsidele, sel juhul tuntakse neid suiseki daiza nime all. Eelistatakse pigem tumedaid kive, nagu ka rikkalike esteetiliste detailidega kive, nagu sooned ja värvivariatsioonid. Eksootilistest paikadest pärit kive võib hinnata, kui neil on esteetiliselt meeldiv kuju, kuid eksootilisusest üksi ei piisa, et kivi väljapanekuks kvalifitseeruda.
Mõned kivid on valitud seetõttu, et loodus on need aeglaselt vorminud kindla kujuga. Eriti populaarsed on maastikukivid, kuna inimesed otsivad kive, mis näevad välja nagu kosed, mäeahelikud ja muud looduslikud omadused. Maastiku suiseki kasutatakse bonsais sageli dekoratiivsete aktsentidena. Siiski nauditakse väga ka abstraktseid kive ning teised kivid võivad võtta taimede, loomade ja muude kujundite kuju.
Sarnaselt teistele traditsioonilistele Jaapani kunstidele õpetavad suisekit Jaapanis käsitöömeistrid. Inimesed väljaspool Jaapanit saavad õppida ka magistrite juures, kuigi mõned inimesed püüavad õppida raamatute ja reisidega suiseki väljapanekutele. Selles kunstis kompetentseks saamiseks kulub aastaid õppimist ja kividega töötamist ning teiste Jaapani esteetiliste traditsioonide õppimine võib olla väga oluline, kuna võimaldab õpilasel käsitleda seda suurema esteetilise traditsiooni raames.