On vähe asju, mis meeldivad soojal suveõhtul tagaaias grillimisest. Juba ainuüksi mõte hamburgeritest, hot dogidest, praadidest või grillil särisevast kanast on piisav, et suu ootusärev vett jooksma panna. See on lihtne rõõm ja seda saab veelgi täiustada, kui inimene otsustab ise grilli ehitada.
Müügil on palju kaubanduslikke grille. Nad ulatuvad väikestest söe- või gaasiküttel töötavatest lauamudelitest kuni massiivsete roostevabast terasest propaaniga töötavate versioonideni, mis maksavad tuhandeid dollareid. Küll aga saab ühe pärastlõunaga ise grilli ehitada. Mis kõige parem, sellise grilli hind vaevu rahakotti mõlki jätab.
Grilli ehitamiseks on vaja vaid mõnda materjali. Esiteks on vaja küpsetusresti. Tavalist ümarat resti saab osta praktiliselt igast kodu- või ehituspoest. Näputäis töötab isegi ahjurest. Ainus otsus, mis tuleb teha, on suurus. Kas üksikisik plaanib grillida ainult endale ja mõnele sõbrale või soovib ta korraldada suure peo? Enamiku jaoks piisab restist, mille läbimõõt on 18–24 tolli (46–61 cm).
Järgmine samm seisneb hõõguva puidu või söe hoidmiseks konstruktsiooni loomises, mille kohal rest toetub. Tasasel alal tuleks maasse lüüa ajutine keskvaia. Siduge vaia külge nöör, mis on veidi pikem kui resti läbimõõt, venitage see pingule ja märkige ära ring. Eemaldage keskmine vaia ja kas riisuge või kaevake ring nelja tolli (10 cm) sügavusele välja.
Kui see väljakaevatud ala on sile ja tasane, võib hakata oma grilli ehitama. See saavutatakse kivide või telliste virnastamisel ringi ümber 18–24 tolli (46–61 cm) kõrgusele. Parim materjal grilli ehitamiseks on sillutuskivid, tavalised tellised on teisejärguline valik. Võimalikud on ka kivid ja looduslikud kivid, kui neil on suhteliselt sile pind. Siiski tuleks meeles pidada, et kunagi ei tohi kasutada vette uppunud kive. Kõrgel temperatuuril võivad need kergesti puruneda, puruneda või isegi plahvatada.
Nüüd saab resti asetada otse grillikonstruktsiooni tõkkele. Suurema stabiilsuse tagamiseks võib küpsetusresti äärtesse asetada neli tellist või sillutuskivi. Neid saab eemaldada, kui soovite puhastada tuhka küpsetusala põhjast, puhastada resti ennast või lisada sütt.
Viimaseks sammuks grilli ehitada soovija jaoks on küpsetusala põhja katmine laavakividega. See ei ole absoluutne vajadus, kuid see loob barjääri kütuse ja niiske pinnase vahele ning võimaldab parema õhuvoolu tulle.
Grilli ehitamiseks ei pea kulutama varandust. Keevitus- ega müürimisoskusi pole vaja. Tõesti, ainsad nõuded on paar tundi aega, mõned lihtsad materjalid ja soov nautida vabas õhus valmistatud toite.