Pannkook, mida sageli nimetatakse hommikusöögiks, on alkohoolne jook, mis on tavaliselt valmistatud viskist ja tavaliselt võiscotch liköörist. Väidetavalt meenutab see jook väga pannkoogihommikusöögi maitset. Joogi maitse muutmiseks võib kasutada muid koostisosi, näiteks mustikamaitselist alkoholi. A shot on sageli kaunistatud viilu keedetud peekonit.
Pannkoogiampsu on mitu erinevat varianti, kuid igaüks peaks maitsema nagu siirupisse kastetud võised pannkoogid. Jook koosneb sageli kahekihilisest alkoholist ning seda ei loksuta ega segata. Mõned versioonid ei kihita jooki ja sisaldavad täiendavaid koostisosi.
Butterscotch snapps või mõni muu butterscotch liköör on enamikus pannkoogiampsu versioonides. Valge või kuldne viski on teine tavaline koostisosa, kuid mõnes versioonis võib selle asemel kasutada kuiva õlut. Maitsestatud pannkoogivariandi valmistamiseks lisatakse tavaliselt lisaks võileiva maitseainele mustika-, maasika- või muu puuviljamaitseline alkohol. Viin või šnaps on kõige sagedamini maitsestatud pannkoogivalikud. Selle ampsu teised variandid võivad sarapuupähkli- ja apelsinilikööri segule lisada suhkrut ja sidruniviilu.
Tavaliselt valatakse klaasi esmalt viski- või sarapuupähkliliköör, seejärel lisatakse šnaps või apelsiniliköör, sageli kihilise efekti tekitamiseks. Suhkru ja sidruni kasutamisel asetatakse pärast sarapuupähkli klaasi valamist sidruniviil klaasi ülaosale ja viilule puistatakse suhkur. Seejärel valatakse apelsiniliköör aeglaselt sidrunile ja klaasi. Suurem osa suhkrust jääb sidrunile, luues kleepuva magusa katte. Teise võimalusena võib sidruni ära jätta ja suhkur võib klaasi ääristada.
Kõige tavalisem pannkoogišoki garneering on väike viil keedetud peekonit, mis sageli keeratakse kokku ja asetatakse shotiklaasi sisse. Alternatiivsed garneeringud hõlmavad tüüpilisi vürtse, mida leidub pannkookidel või nende sees, näiteks kaneel. Apelsinimahla tagaajaja on tavaline kompliment ka pannkoogiampsule. Kui kasutatakse sidruni-suhkru meetodit, hammustab jooja tavaliselt sidrunit pärast ampsu tegemist.
Pannkoogiamps ei ole ainus hommikusöögi tulistamisviis. Palju tuttavaid hommikusöögi lemmikuid saab muuta alkohoolseteks jookideks. Mustikamuffinid, vahvlid ja prantsuse röstsai on mõned näited.