Nagu nimigi ütleb, on elektriline vokkpann traditsioonilise Aasia praepanni kaasaegne versioon, mis ammutab soojust pigem elektrist kui pliidipõletist. Kui elektrilise voki korpus sarnaneb tavaliselt traditsioonilise voki korpusega, siis elektriline versioon eristub tavapärasest tavaliselt käepideme stiili, katte ja sisseehitatud kütteseadme poolest. Seda tüüpi vokkide fännid märgivad, et kuna seda saab kasutada kõikjal, kus elektriallikas on saadaval, on see väga mugav. Paljud toiduvalmistamise entusiastid mõistavad hukka elektrilised vokkpannid, väites, et need ei suuda praadimisel vajalikku kõrget kuumust toota ja et neid ei saa korralikult maitsestada.
Nagu traditsiooniline vokk, koosneb elektrilise voki korpus tavaliselt laiast ümarate külgedega metallpannist. Siin saavad sageli otsa sarnasused elektripanni ja selle traditsioonilise vaste vahel. Peamine erinevus nende kahe vahel seisneb selles, et traditsiooniline vokk saab soojuse kokkupuutel gaasi- või elektripliidi põletiga, samas kui elektrilisel mudelil on sisseehitatud kütteelement, mis on ühendatud toitejuhtme kaudu elektriallikaga.
Muud tavalised erinevused elektriliste ja traditsiooniliste vokkide vahel on käepideme stiil ja kate. Paljude traditsiooniliste vokkide pika puidust käepideme asemel on elektrilisel versioonil tavaliselt kaks lühikest plastikust käepidet, mis asetsevad panni välispinna vastaskülgedel. Lisaks on erinevalt paljudest traditsioonilistest vokkidest elektrilise voki sisemus sageli kaetud mittenakkuva materjaliga.
Paljud elektrilise voki pooldajad arvavad, et selle sisseehitatud soojusallikas annab sellele suure eelise võrreldes traditsiooniliste vokkidega. Selle asemel, et nõuda pliidiplaadiga põletit nagu traditsioonilised pannid, saab neid vokke kasutada kõikjal, kus need on ühendatud. See tähendab, et saate valmistada toitu söögilauas või isegi hotellitoas või kämpingus, kus on pistikupesad.
Elektrilisel vokil on aga kokandusringkonnas palju taunijaid. Paljud neist inimestest väidavad, et seda tüüpi vokkpannid ei kuumene ühtlaselt ega suuda saavutada praadimiseks vajalikku väga kõrget kuumust. Nendel põhjustel ei pruugi elektrilised vokkpannid toimida nii hästi kui traditsioonilised mudelid. Lõpuks ei lase paljudes elektrilistes vokkides leiduv mittenakkuv sisemus neil “maitsestada” või järk-järgult moodustada toidust saadud õlidest glasuuri – nähtus, mis esineb katmata vokkpannides ja mis arvatakse parandavat maitset ja kvaliteeti. praetud toitudest.