Mille-feuille on eriline magus prantsuse küpsetis, mis koosneb paljudest täidisega eraldatud kihtidest. Mõiste “mille-feuille” võib kirjutada ka kahe eraldi sõnana “mille feuille” või ühe fraasina “millefeuille”. See magustoit kannab ka palju teisi nimesid ja seda on nimetatud ka vanillikaste, koore- või vaniljeviiluks. Seda tuntakse Ameerika Ühendriikides üldiselt kui Napoleonit.
Sellele roale viitav termin “Napoleon” võib pärineda erinevatest allikatest. See aga ei viita keiser Napoleon I-le, nagu sageli arvatakse. Tõenäoliselt on see tuletis prantsuskeelsest terminist “Napolitain”, mis viitab Itaalia Napoli piirkonnale, kus olid tavapärased keerukad kihilised magustoidud. Napolitain on ka prantsuse magustoidu nimi, mis on teatud tüüpi mille-feuille.
Prantsuse fraas “mille-feuille” on tõlgitud kui “tuhat lehte”. See viitab maiuse koostamiseks kasutatud arvukatele kihtidele. Enamikul seda tüüpi kookidel on kaks kuni seitse tainakihti. Need kihid valmistatakse valmistoote saamiseks lehttaigna mitu korda voltimisel.
Traditsioonilises mille-feuille’s on kolm kihti tainast ja kaks kihti kreemitäidist. Pealt on kaetud valge glasuuriga. Seejärel asetatakse peale šokolaadiglasuuriga triibud, mis kammitakse erilise kujundusega, mida selle maiusega tavaliselt seostatakse.
Seda kooki saab teha ristkülikukujulise või ovaalse kujuga. On palju variatsioone, mis sisaldavad laia valikut maitseid. Seda tüüpi magustoidu jaoks tavaliselt kasutatavate täidiste hulgas on moos, vahukoor, vanillikaste, pähklipasta, konservid ja püreestatud puuviljad. Maiuse pealmine osa võib olla kaetud kammitud glasuuriga, moosi või tuhksuhkruga.
Selle magustoidu erinevaid versioone võib leida kogu maailmast. Inglismaal tuntakse populaarset mille-feuille’i tüüpi Baieri viilu ja sellel on vaarikamoositäidis. Soome ja Rootsi Napoleonbakelse peal on sõstratarretis. Prantsusmaa Napoleon on täidetud mandlipastaga.
Paljudes riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides ja Itaalias, ei piirdu mille-feuilles magustoidumenüüga. Mõned variatsioonid on välja töötatud ka eelroaks. Nendel on juustust või spinatist valmistatud täidis. Pealt võib katta ka juustukattega. Seda saia versiooni serveeritakse soojalt, erinevalt magustoidust, mida tavaliselt süüakse toatemperatuuril.