Mustikas, sidrunmooniseemned, banaanipähklid — muffinifännid on neid kõiki maitsnud. Siiski pole kõigil olnud naudingut ingverimuffinit hammustada. Ingvermuffinid sobivad muffini magusa, kergelt niiske sisemusse vähese särtsuga. Mõned kokad lisavad värsket hakitud ingverit, teised aga kuivatatud kraamiga ja kolmandad eelistavad kristalliseerunud ingverit, et lisada veidi magusat kuumust.
Värske ingver annab palju rohkem paugu kui kuivatatud, pulbristatud versioon, kuid kokkadel ei jätku alati kannatust seda õhukest ja õhukest nahka koorida. Hea köögikombainiga kokk on omamoodi jumalus, kellel on kõikvõimalikud maagilised jõud. Selline värskete ingvermuffinite valmistamisega tegelev kokk avastab, et ingveri nahalt pole vaja rohkem maha koorida kui kõige inetumad ja jämedama välimusega tükid. Ülejäänu eest hoolitseb protsessori terasest tera, hakkides need paksuks püreeks.
Seda püreed tahetakse soojendada pannil õrnalt sulavas suhkrus, et muuta selle särisev isikupära magusaks. Selle segu lisamine taignale valmistab ingveriga muffineid, mis kannavad peent ingverimaitselist alatooni, mis koguneb suus nagu muusika. Kokad, kes eelistavad näljahäda, võivad aga kasutada kuivatatud ingverit, kuigi tulemused pole nii vapustavad.
Enamik kokkasid ei ole rahul ühe roogi lähenemise viisiga ja pagarid pole erand. Põhiliste ingvermuffinite muutmiseks on palju võimalusi. Suhkru asemel annavad ristikumesi, melass või vahtrasiirup kõik oma magusa pöörde. Peaaegu ütlematagi selge, et veidi sidrunimahla või tilk värskelt pressitud apelsinimahla lisab nalja. Väike kõrvitsa viljaliha annab ingverimuffinitele selgelt sügisese maitse.
Metsikul poolel jalutavad pagarid leiavad igasuguseid viise, kuidas ingvermuffinid millekski maagiliseks väänata. Suhkrustatud või kristalliseerunud ingver on ideaalne mängukaaslane maapähklivõi jaoks ja need kaks last teevad ingveriga muffinid meeletult maitsvaks. Värskete granaatõunaseemnete lisamine põhitaignale on veel üks võimalus. Riivitud porgandi või suvikõrvitsa sisse hiilimine on täiesti seaduslik viis panna lapsed oma köögivilju sööma, samal ajal kui nad magustoitu näksivad.
Sellega seoses pole seadust, mis ütleb, et muffinid peavad olema magusad. Loominguline kokk võib proovida jätta suurema osa magustamisest välja ning lisada põhilisele ingveriga muffinisegule veidi hakitud ja praetud küüslauku ja sibulat koos salvei ja cheddari juustuga. Head isu.