Salatinuga on kööginuga, mis on tavaliselt vormitud nailonist või muust sünteetilisest materjalist, et aidata lõigatud salatil kauem värskena püsida, kui see oleks tavalise noateraga lõikamisel. Salatinugade hindamisel peaksid tarbijad esmalt otsima tooteid, mille terad on piisavalt pikad, et need vastaksid nende toodangu suurusele. Nuga peaks olema ka piisavalt vastupidav, et regulaarsel kasutamisel vastu pidada. Paljud kokad loobuvad ostmast spetsiaalset salatinoa mitmekülgsema terasnoa jaoks, mis suudab köögis muid ülesandeid täita.
Salatinoad võivad olla kasulikud köögitööriistad eelarveteadlikele kokkadele, kes soovivad oma toidurahast maksimumi võtta. Uue salatinoa ostmisel peaks tarbija esmalt veenduma, et toode on piisavalt suur, et lõigata läbi suur jääsalatipea. Kokad, kes tegelevad regulaarselt väiksemat sorti salatiga, võivad selle asemel valida väiksema noa. Noal peaks olema ka terav, sakiline serv, mis lõikab kergesti läbi toote.
Kui tarbija on sobiva suuruse otsustanud, peaks ta otsima salatinoa, mis kasutamise ajal tema käes mõnusalt tunneks. Mõned odavamad noad on vormitud ühes tükis, kaasa arvatud käepide. Teistel nugadel on vormitud käepidemed, mis võimaldavad kasutajal nuga tugevamini haarata. Tarbija peaks enne ostu sooritamist proovima poes mitme noa käepidemeid.
Lisaks sellele, et seda tüüpi noad aitavad salatit värskena hoida, on need kasulikud ka mittenakkuvate pannidega ja takistavad toidul viilutamise ajal tera külge kleepumist. Need on valmistatud sünteetilistest materjalidest, nii et neid saab toota erinevates erksates värvides. Mõned kokad võivad soovida hoida käepärast atraktiivset salatinoa, et lõigata ja serveerida külalistele värskeid küpsiseid ja muid küpsetisi.
Mõned eksperdid, kes on salatinoad testinud, teatavad, et sünteetilise tera kasutamine lisab salati pruunistumiseni vaid umbes ühe päeva, võrreldes tavalise metallist teraga noa kasutamisega. Tarbijad, kelle köögis on vähe ruumi, võivad soovida vältida selle eritoote ostmist ja vaadata terasest või keraamilisi nuge, mis on võimelised mitut ülesannet täitma. Keraamiliste nugade eeliseks on ka see, et salat ei pruunistu, kuigi need noad on tavaliselt kallimad ja rabedamad kui muudest materjalidest valmistatud noad.