Maitsva söömiskogemuse tagamiseks on kanatiibade valmistamisel mitu võimalust. Sõltuvalt kasutatavast toiduvalmistamismeetodist ja soovitud tulemustest on õige ettevalmistus oluline. Üks tuntumaid viise nende küpsetamiseks on õlis praadimine, kuigi sellel meetodil on omad puudused. Kanatiibu saab küpsetada ahjus või valmistada grillil; mõlemad meetodid annavad tervislikuma ja maitsekama tiiva kui praadimine.
Kanatiibade valmistamine enne küpsetamist annab parima lõpptulemuse. Esmalt eemaldage tiivaotsad, kuna neil on vähe liha või üldse mitte. Praetud tiivad peavad enne küpsetamist olema toatemperatuuril. Küpsetatud või grillitud tiibadele võib maitse parandamiseks maitseaineid enne tähtaega lisada. Oliiviõli, sool ja pipar või muud vürtsid, nagu rosmariin või küüslauk, toimivad hästi, või võib kasutada kuiva hõõrumist. Muidugi, kui pärast keetmist läheb kaste üle tiibade, ei pruugi eelmaitsestamine vajalik olla.
Kanatiibade praadimiseks tuleks kasutada õli, mis on kuumutatud umbes 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi Celsiuse järgi). Praadida tuleks tiibu paarikaupa, et õli mitte liiga maha jahutada, ning küpsema umbes 10 minutit, kuni need on väljast kuldpruunid ja seest mitte enam roosad. Kuigi seda meetodit kasutatakse sageli tiibade valmistamiseks, on sellel ka puudusi. Kõigil pole fritüüri juurde pääseda, see lisab lihale rasva ning küpsemise ajal võib õli pritsida.
Teine hea võimalus kanatiibade küpsetamiseks on küpsetamine. Tiivad saab asetada küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus temperatuuril 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi Celsiuse järgi); fooliumitüki asetamine nende alla võib hõlbustada puhastamist. Küpsetamine võtab kauem aega kui praadimine, umbes tund, nii et sel viisil küpsetamine nõuab rohkem aega, kuid tavaliselt annab see tervislikuma tiiva.
Maitsvate ja tervislike tulemuste saamiseks saab kanatiibu ka grillida. Neid saab küpsetada kaudselt grilli kuumuse toimel, mis toimib sarnaselt küpsetamisega, või ka otse leekide kohal. Kaudne küpsetamine võtab kauem aega, umbes tund, samas kui kuumusel küpsetamine võtab vähem aega, umbes 15–20 minutit, kuid nõuab rohkem tööd, kuna tiibu tuleb iga paari minuti järel pöörata. Mõlemal juhul on hea tava hoida grilli kaas nii palju kui võimalik.