Tüümianiga toiduvalmistamiseks on mitmeid erinevaid näpunäiteid, mis aitavad kokal sellest vürtsist võimalikult palju maitset saada. Oluline on valida valmistatavas roas kasutatava tüümiani tüüp, kuna on kaks populaarset tüümianitüüpi, millest mõlemal on selgelt erinevad maitsed. Teine väga oluline tegur, mida tüümiani valmistamisel arvesse võtta, on see, kas kasutate vürtsi kuivatatud või värskel kujul.
Roale vürtsi lisamise valimisel on kõige parem teada, mis vahe on kahel tüümianitüübil, mida toidupoodides ja turgudel kõige sagedamini leidub. Seal on sidrunitüümiani, millel, nagu nimigi ütleb, on sidrunine koor, mida see lisab kõigele, millele seda lisatakse. Sidrunitüümiani sobib eriti hästi kasutada kana- ja kalaroogade maitsestamiseks. Teist populaarset vürtsitüüpi nimetatakse harilikuks tüümianiks. Harilikul tüümianil on tugev lõhn ja see sobib hästi hautistele ja roogadele maitse andmiseks.
Hea nipp tüümiani valmistamisel on lisada see küpsetusprotsessi lõpus. See võimaldab toidule maksimaalse maitse imenduda. Oluline on arvestada, et küpsedes kipub tüümian oma maitset kaotama.
Tüümianiga küpsetamisel võib lisada terve oksakese ürti. Kui kogu maitse on toidule lisatud, on kõige parem oksake enne roa serveerimist eemaldada, sest keegi ei taha oksa oksalaadset osa ära süüa. Sageli kukuvad lehed toiduvalmistamise ajal oksa küljest lahti. Kui te ei soovi, et see juhtuks, mähkige tüümian ja kõik muud ürdid, mida võite roale lisada juusturiide sisse ja siduge ülaosa ära, et moodustada väike kimp, mida saab toiduvalmistamise ajal hõlpsasti lisada ja eemaldada. protsess on lõppenud.
Värske tüümian on maitselt ja lõhnalt palju tugevam kui kuivatatud tüümian. Retsepti vürtsi lisamisel on oluline seda meeles pidada. Värske tüümianiga küpsetamisel on kõige parem kasutada umbes pool sellest, mida kasutaksite kuivatatud tüümiani puhul.
Tüümianiga küpsetamine annab igale roale soolase maitse. Seda saab kombineerida paljude teiste vürtsidega, et luua maitsev maitsete segu. Mõned vürtsid, millega tüümian hästi kokku sobib, on rosmariin ja pune. Paljud Vahemere retseptid sobivad tüümiani lisamisega.