Enamik inimesi, kes mängivad sõnaühendimängu, ei tule sõnale supp vastuseks sõna õun, kuid võib-olla peaksid nad seda tegema. Õunad kuuluvad pirukatesse, lõunakarpidesse ja puuviljasalatisse hakituna, aga sobivad hästi ka õrnalt magusale külma ilmaga supile. Õunasupp on vale nimetus, sest enamikus retseptides on õun partneriks mõne muu toeka köögiviljaga, nagu kõrvits või kartul. Supipoti variatsioonid võivad hõlmata maguskartulit, porgandit või tomatit, aga ka mereande või liha.
Lihtne kreemjas õunasupp segab õuna kõrvitsaga ja hautatakse kana- või köögiviljapuljongis koos õunamahla, sibula ja tüümianiga. Pärast küpsetamist hüppavad köögiviljad tsentrifuugimiseks blenderisse. Nukk hapukoort ja puista murulauku panevad supi laulma.
Kreemja õunasupi teine versioon asendab kõrvitsa kõrvitsaga ning lisab vahtrasiirupit ja koort. See ei ole madala kalorsusega, kuid see on nii hea. Maitse muutmiseks peab nutikas kokk lisama vaid veidi karripulbrit või -pastat ja võib-olla ka hakitud ingverit.
Kiirustavad kokad võivad õunte koorimise ja külvamise vahele jätta ning haarata selle asemel purgi või kaks õunakoogitäidist. Seda õunasupi magusat versiooni saab serveerida enne sööki, kuid see on piisavalt lihtne, et veenda lapsi, et see on tõesti magustoit. Kuna see sisaldab porgandit, sibulat ja sellerit, on see nutikas viis saada endale veidi lisatoitu, mida väiksed isegi ei märka.
Dieedipidajad hindavad chipotle-õunasuppi, mis on valmistatud maguskartuli, ingveri ja sibulaga. Kanapuljong on üks võimalus, kuid sobib ka köögiviljapuljong. Konserveeritud chipotle lisamine adobo kastmes lisab peent kuumust ja süvendab maitset.
Päikeseloojangu värvi supi tegemine on lihtne, lisades õunasiidri ja koorepõhjale röstitud punaseid paprikaid ja tomateid. Maitset jahvatasid sibul ja küüslauk, tippnooti lisab veidi valget veini. Kui kõik on pehmeks küpsenud, on aeg blenderdada see sambal-tšillipasta ja vähese kivijahvatatud sinepiga.
Ungari õunasupp veenab seltskonda, et kokk on tõeline geenius. Yukon Gold kartul, salvei ja kuum Ungari paprika, lisaks kooritud või koorimata, hapukas, keeduõun ja kanapuljong on kõik, mida see supp vajab. Pärast segistis kreemitamist on see kõige parem serveerida hapukoorega. Selle kaunistamiseks küpsetab hapukoore peale Nestle krabiliha või paar krevetti.