Sõstrakukkel on teatud tüüpi magus leib, mida tavaliselt valmistatakse nisulillest, pärmist, suhkrust ja sõstardest. Seda küpsetist valmistatakse nii kodus kui ka pagaritöökodades ning see on olnud Ühendkuningriigis populaarne alates 1800. aastate keskpaigast. Sageli traditsioonilise Briti tee oluliseks elemendiks võib neid serveerida üksi või koos teiste küpsetistega. Mõiste “sõstrakukkel” on ka slängi termin, mis viitab Briti ajalehele The Sun.
Sõstar on väike puuvili, mis sarnaneb viinamarjaga. Neid on erinevat värvi, sealhulgas punast, musta ja kollast, ning neid sageli kuivatatakse ja kasutatakse nagu rosinaid. Retseptid võivad nõuda kas värskeid või kuivatatud sõstraid, kuigi mõlemat saab kasutada sõstrakukli valmistamiseks. Chelsea kukkel on sõstrakuklite sort, mis asendab traditsioonilise glasuuriga pruuni suhkru glasuuri.
Sadu aastaid tagasi arvati, et inglise sõstardel on raviomadused. Paljud inimesed kasutavad neid väidetavaid eeliseid ka tänapäeval, kasutades sõstardest valmistatud jooke, et leevendada nii külmetuse kui ka gripi sümptomeid. Taimedel endil võib vees leotamisel olla ka diureetiline toime. Mõned inimesed arvavad, et tervisele võib kasu saada, kui küpsetate puuviljadest küpsetisi ja seejärel tarbite iga päev vähemalt ühe sõstrakukli. Sõstrakuklis võib olla palju tervisele kasulikke omadusi, kuna sõstrad on rikkalik antioksüdantide ja C-vitamiini allikas.
Sõstrakukkel on mõnes piirkonnas ka levinud slängitermin. Cockney riimiline släng on Ühendkuningriigi osades kasutatav slängi tüüp, kus kavandatud sõna või fraasi asemel kasutatakse lühikest sõna või fraasi. Tekib küsimus, kas seda tehakse tahtlikult, et ainult asjatundjatel oleks öeldust aru saada või on see tava kogemata välja kasvanud kohalikest tavadest. Üks näide sellest slängist on fraas “sõstrakukkel”, mida kasutatakse sageli Ühendkuningriigis ajalehe nime The Sun asendamiseks tavakõnes.
Kõige tavalisem sõstrakukli definitsioon jääb sõnasõnaliseks terminiks toiduainete kohta, millesse on küpsetatud sõstraid. See on paljudes Ühendkuningriigi piirkondades põhitoit ja seda peetakse tee jaoks peaaegu hädavajalikuks. Sõstrakuklid olid Titanicu menüüs ja neid serveeriti teetunni ajal kolmanda klassi reisijatele.