Äriplaanid sisaldavad sageli tugevuste, nõrkuste, võimaluste ja ohtude analüüsi (SWOT), millega ettevõte võib silmitsi seista. Restorani SWOT-analüüsi läbiviimiseks uuriksite tõenäoliselt nii positiivseid kui ka negatiivseid tegureid, mis võivad ettevõtet mõjutada. Asukoht, suurepärane klienditeenindus ja hinnakujundus võivad olla tugevad küljed, samas kui üürikulud, piiratud reklaamivahendid või personalipiirangud jäävad tõenäoliselt nõrkade külgede alla. Võimalused võivad hõlmata uute koolitusprogrammide strateegilist väljatöötamist või pakutavate teenuste laiendamist, samas kui ohtudeks võivad olla konkurents ja majanduslangus.
SWOT-analüüs võiks alustada mis tahes tugevuste analüüsist. Paljudel juhtudel on see läbivaatuse lihtsam komponent. Vaadake põhjuseid, miks restorani asutasite, ja kirgi, mis ajendasid teid tehtud otsuseid langetama. Suurepärane asukoht, erakordne klienditeenindus ja eriline või ainulaadne pakkumine on kõik võimalikud tugevused, mida analüüsi kaasata.
Samuti tuleks uurida nõrkusi. Need on asjad, mis ei tähenda tingimata ettevõttele katastroofi, kuid need on valdkonnad, mida tuleks tavaliselt parandada. Paljudel juhtudel on nõrkusteks asjad, mida saate muuta või mille nimel saate töötada, et parandada äritegevust protsessis. Kõrge käibemäär on üks näide nõrkusest, mis võib teie analüüsis välja tuua.
Võimalused on sageli kasvuvõimalus. Restoranis toimuva protsessi laiendamise või sujuvamaks muutmise rahastamine on kaks näidet parendusvõimalustest. Sageli viib restorani SWOT-analüüsi nõrkade külgede uurimine mitme avastatud võimaluseni.
Ohud koosnevad teguritest, mis ohustavad restorani stabiilsust. Tõsise majanduslanguse ajal võivad inimesed vähem väljas süüa, mis võib teie sissetulekuid vähendada. SWOT-analüüsis võidakse ohuks pidada ka teie rajatise lähedal asuvat konkurentsi. Sageli on võimalik ohte uurida ja teha otsuseid, mis võimaldavad iga tormi paremini vastu pidada, kui analüüsi tegemata jätmise korral.
Kui restorani SWOT-analüüs ilmub sageli äriplaanis, siis selle täitmiseks pole äriplaani vaja. Lihtsalt restorani erinevate aspektide uurimine ja nimekirja koostamine aitab sageli omanikel tuvastada valdkonnad, millele tuleks keskenduda. Samuti võib teatud punktides vajada analüüsi ülevaatamist.
SmartAsset.