Forelli vesiviljelus on forelli kasvatamise protsess, tavaliselt toiduna. Seda saab saavutada, kui kasvatate kala ühes paljudest keskkondadest, mis võivad olenevalt konkreetsest toimingust erineda. Forelli võib kasvatada tehis- või looduslikes tiikides, järvedesse ehitatud puurides või kasvuhoonetes või muudes ehitistes asuvates paakides. Muud vesiviljeluse vormid võivad kasutada ka merekeskkonnas asuvaid puure, kuigi forell ise on mageveekala. Juhtudel, kui forelli vesiviljelust kasutatakse jõgede või järvede asustamiseks sportlikuks kalapüügiks, nimetatakse seda tegevust sageli kasvanduse asemel haudejaamaks.
Forelli vesiviljeluses võib kasutada ühte kahest erinevast kasvatusmeetodist. Ekstensiivse vesiviljelusena tuntud meetod tugineb looduslikele toiduallikatele, intensiivne vesiviljelus aga väliseid toiduallikaid. Ekstensiivsel meetodil antud piirkonnas kasvatatava forelli kogust piirab looduskeskkonnas saadaolev toidukogus, intensiivkasvatust aga vees leiduva hapniku hulk. Ekstensiivsele vesiviljelusele võib lisada väetisi või muid lisaaineid, mis on loodud selleks, et suurendada looduslikus keskkonnas saadaoleva toidu hulka, samal ajal kui intensiivpõllumajanduses võib hapniku hulga suurendamiseks kasutada erinevaid hapnikuga varustamise seadmeid.
Laiaulatuslik vesiviljelus toimub tavaliselt looduslikes või tehislikes tiikides, kusjuures looduslikus keskkonnas leiduvad toiduallikad kalu elatavad. Kuna seda tüüpi kasvatamine sõltub looduslikest allikatest, ei piirdu paljud ulatuslikud tegevused forelli või mõne muu üksiku kalaliigiga. Tiigikeskkond kipub hõlmama mitut erinevat toiduallikat, mistõttu on tavaline, et samas tiigisüsteemis kasvatatakse mitut liiki erineva toitumisviisiga. Kuigi seda tüüpi süsteemides kasvatatav potentsiaalne kalade biomass on piiratud, kasutavad paljud äritegevused üle maailma neid jätkuvalt. Näiteks Tšehhi Vabariigis toimub eriti palju ulatuslikke forelli vesiviljelust.
Suure tõenäosusega toimub intensiivne vesiviljelus tankides, kus on lihtsam keskkonda kontrollida. Need võivad asuda kasvuhoonetes või muudes ehitistes ja see võimaldab neid kasutada paljudes erinevates kliimatingimustes. Söötes kalu välise toiduallikaga ja suurendades kunstlikult paakides hapniku taset, on võimalik sellise forelli vesiviljeluse vormis püütava kala biomassi kogust oluliselt suurendada. Mõned selle meetodiga seotud probleemid võivad hõlmata äravoolu ja reostust, kuid kui seda kasutatakse koos põllumajandustegevusega, võib kalajäätmeid väetiseallikana taaskasutada.
SmartAsset.