Snap herned on täielikult söödavate kaunadega herned. Tavaliselt kasvatatakse neid varakevadel, küpsedes sageli väga kiiresti, nii et neist saab üks esimesi koristatud köögivilju. Herneste söömiseks on mitmeid viise, millest üks populaarne meetod on kõige lihtsam: lihtsalt loputage herned ja sööge need suupistetena tervelt. Paljud toidupoed kannavad herneid hooajal ja neid on lihtne ka kodus kasvatada.
Neid herneid saab eristada tihedalt seotud lumehernest, teisest söödava kaunaga hernest, kauna ümara kuju järgi. Küpsevad herned muutuvad kergelt nööriliseks, nii et vanemad herned tuleb tavaliselt “nööridest lahti” tõmmata, tõmmates herne ühest otsast nööri lahti, enne kui nöör hernepealsest välja tõmbate. Need herned on krõmpsuvad ja väga õrnad, magusa, väga vetruva maitsega.
Lisaks sellele, et herneid süüakse lihtsalt käest ära, võib neid lisada salatitesse, visata pastaga või visata friikartulitesse ja muudesse roogadesse, tavaliselt viimasel minutil, et herned veidi krõmpsuksid. Pikaajaline keetmine võib muuta herned limaseks pudruks, mis ei ole üldiselt soovitav. Paljudele meeldib neid süüa ka lihtsates roogades, et herneste loomulik maitse selgelt läbi tuleks.
Võite kuulda snaphernest, millele viidatakse kui sugarsnap hernestele või mange-touts’idele, mis tähendab prantsuskeelne termin “söö kõik”, viidates ideele, et tarbijad võivad süüa terve herne. Kui herned on liiga kauaks viinapuule jäetud, võivad need veidi puituda ja muutuda liiga suureks, mistõttu püütakse enamik inimesi varakult koristada. Kasutamata jäänud herneid saab külmutada kuni kuus kuud, ideaaljuhul asetades herned suurele alusele külmutamiseks ja seejärel pakkides eraldi külmutatud herned pikaajaliseks säilitamiseks kotti või kasti.
Kui soovite kasvatada rämpsherneid, hankige aiapoest seemneid või seemneid ning valige aias päikeseline koht, kus on rikkalik ja hästi kuivendatud pinnas. Istutage seemned liinile kohe, kui muld on pärast viimast külma töökõlbulik, ja plaanige neid harvendada võrsete arenedes, et hernetaimedel oleks palju kasvuruumi. Varustage hernestele võre, millele nad kasvades ronida, ja hoidke neid niiskena, kuid mitte leotama. Niipea, kui kaunad hakkavad arenema, võite hakata neid koristama.