Kohviku asutamine võib olla rahuldust pakkuv ettevõtmine kõigile, kes naudivad toitlustamist või restoranitööstust. Enne kohviku asutamist on oluline omada kindlat äriplaani. Parimad näpunäited väikese kohviku asutamiseks on kohviku teema väljamõtlemine, suurepärase asukoha valimine, menüü üle otsustamine, turunduskampaania loomine ja riskikapitali hankimine, et see kasvaks.
Edukatel kohvikutel on üldiselt teema. See teema võib olla näiteks popkultuuri viide, kirjanduslik vihje. Teema määrab tavaliselt poe sisekujunduse, menüüd, turunduse ja muud ärivalikud. Poes võib olla maalähedane teema, mis annab klientidele võimaluse proovida mahekohvi ja -toite. Kohvikut asutades proovige mõelda teemale, mis on klientidele lõbus ja hõlpsasti haaratav.
Kohviku asutamisel on asukoht kõik. Edukad kohvikud on rajanud väikesed kauplused kolledžilinnakute ja töökohtade vahetusse lähedusse, muutes need tarbijatele mugavaks. Teised on hõivanud ruumi tiheda liiklusega raamatupoodides ja kaubanduskeskustes, et meelitada kogu päeva jooksul palju kliente. Kohvikut asutades pidage meeles asukohta ja valige koht, mis on kergesti leitav, kus on palju parkimiskohta ja piisav tänavavalgustus hilisõhtustele külalistele.
Kohvikus peaks olema ka suurepärane menüü. Tehke ajurünnak menüüst, mis sobib kohviku teemaga, valige kümme parimat toitu ja jooki ning seejärel keskenduge lihtsa menüü kvaliteedi täiustamisele. Julgustage külalisi tagasisidet andma ja kui soovitakse rohkem menüüelemente, kaaluge menüüelementide lisamist.
Kohviku asutamine nõuab ka nutikat turunduskampaaniat. Turunduskampaaniad võivad olla sama lihtsad kui flaierite koostamine ja nende jagamine üritustel ja avalikes kohtades. Lisaks saavad kohvikuomanikud luua lihtsa veebisaidi, kasutada sotsiaalmeediat, et meelitada ligi pidevat jälgijaskonda, ja koostada preemiaprogrammi klientidele, kes kohvikut sageli külastavad. Turundus on iga alustamise oluline aspekt, seega lisage see algusest peale äriplaani.
Kohviku õitsengu soodustamiseks otsige investoritelt väikeettevõtete rahastamist ja riskikapitali ning väikeettevõtete laene. Teiste kaasamine aitab suurendada kohvimaja õnnestumise võimalusi. Mitmed partnerid saavad teha koostööd kohviku käivitamisel, igapäevaste toimingute tegemisel ning selle sujuvaks toimimiseks vajalike seadmete ja inventari hooldamisel.
SmartAsset.