Feta on väga mitmekülgne juust ja seda saab kasutada paljudes erinevates salatites, alates kergetest köögiviljasalatitest kuni magusate puuviljasalatiteni. Mõned levinumad fetasalati sordid kombineerivad seda juustu värskete köögiviljade ning kerge õli- ja äädikakastmega. Teistes rikkalikes soolastes salatites kasutatakse fetat koos oliivide, lihatoodete või keedetud köögiviljadega. Feta soolast maitset saab kasutada ka kontrapunktina, et rõhutada värskete puuviljade magusaid maitseid, ja seda tüüpi fetasalatit saab hõlpsasti kasutada kerge suvise magustoiduna.
Kreeka toiduvalmistamisel kasutatakse fetajuustu mitmel erineval viisil. Seda juustu valmistatakse traditsiooniliselt lamba- ja kitsepiimast, kuigi turustatud on ka mõnda muud tüüpi fetat. Seda hoitakse soolvees, mis lisab valmis juustule märkimisväärselt soolase maitse. Feta juustu rikkalikkuse ja soolvees säilitamisel tekkiva soolasuse kombinatsioon võimaldab sellel toimida paljudes erinevates salatiretseptides.
Köögiviljasalatitele rahuldava rasvasisalduse lisamiseks saab kasutada mitut tüüpi juustu. Köögiviljade ümber ehitatud fetasalatis kasutatakse enamasti tooteid, mis on Vahemere maailma tugisambad. Seda tüüpi fetasalatis kasutatakse tavaliselt spinatit, tomatit ja sibulat. Köögiviljasalatile maitse andmiseks võib fetaga kokku segada ka muid soolaseid maitseaineid. Sellises retseptis sobivad fetaga hästi näiteks Kalamata oliivid või marineeritud artišokisüdamed.
Rikkalikke ja soolaseid salateid valmistatakse sageli ka fetajuustu abil. Kana või muud küpsetatud liha sisaldavad salatid võib katta fetaga, mille maitse jääb sulades tugev ja meeldiv. Fetasalat ehitatakse sageli ka pastapõhjale. Nendes salatites võib kasutada paljusid samu värskeid koostisosi, mida leidub ka köögivilja-fetasalatis, kuid koos pasta ja võib-olla kreemja kastmega.
Puuviljasalatite valmistamisel kasutatakse mõnikord ka fetajuustu. Magusad ja soolased maitsed kipuvad üksteist täiendama ning mõlemat kombineerivad toidud pakuvad sageli rohkem rahuldust kui need, mis rõhutavad üht või teist maitset. Fetasalat võib koosneda värsketest puuviljadest või marjadest, millele on puistatud fetajuustu. See feta ja loomulikult magusate küpsete puuviljade kooslus aitab rõhutada salati iga osa individuaalseid maitseid. Seda tüüpi salatile võib maitse parandamiseks lisada muid elemente, sealhulgas riivitud pähkleid, rohelisi või isegi muid juustu.