Restoranide varude haldamise professionaali abistamiseks on palju häid süsteeme. Igapäevase varude loenduse pidamine on üks viis toidukulude jälgimiseks ja iga tootega määratud loenduslehe koostamine lihtsustab seda protsessi. Iga töötaja koolitamine toidukuludest ja portsjonite õigest kontrollist teadlikuks on restorani varude haldamise teine oluline aspekt. Varude loenduste salvestamine arvutiandmebaasi muudab ka kulude analüüsi jälgimise, toodete tellimise ja iganädalase kasutuse jälgimise palju lihtsamaks.
Poe inventar on sageli lihtsaim viis selliste probleemide tuvastamiseks nagu vargus, ebatavaline toidukasutus, tellimisvead ja liigne ettevalmistamine. Restorani varude haldamise põhivõti on alati täpselt teada, millised tooted on tarbijatele saadaval, ja seda ülesannet saab palju lihtsamaks teha kohandatud inventarilehe loomisega. Lehed peaksid sisaldama iga üksust eraldi veerus ja sisaldama selliseid asju nagu eelmise päeva kogu- ja laonumbrid, mis vastavad toiduainete turustajale. Suurima võimaliku täpsuse tagamiseks tuleks ka üksusi iga kord sama väärtusega arvestada. Selle meetodi rakendamine aitab vähendada toiduraiskamist, lihtsustab tellimist ja loodetavasti aitab juhil võimalikke probleeme märgata.
Töötajate koolitamine toidukuludest teadlikuks on veel üks suur tegur restorani varude haldamisel. Kui kokk ei tea täpseid portsjoneid, mis iga eelroog ja kõrvalroog olema peaksid, siis iga vahetuse lõpuks läheb suur hulk toitu raisku. See mitte ainult ei maksa ettevõttele raha, vaid julgustab ka töötajaid sageli kontrollima köögis lisatoitu, mida vahetuste jooksul suupisteid süüa.
Kogu see teave tuleks üle kanda arvuti andmebaasi, et osaliselt automatiseerida restorani inventuuri protsessi. Lubades tarkvaral igapäevased varude arvud iganädalasest kogusummast maha arvata, saab juht määrata võimalikud probleemid mis tahes nädala vahetuses. Näiteks kui pood kasutas kiirel ööl 100 naela kana ja aeglasel ajal 70 naela, võis juhataja pöörduda otse vastutavate isikute poole ja teha vajalikud parandused. Arvuti kasutamine restorani varude haldamiseks võimaldab kasutajatel ka täpselt näha, kui palju igast tootest nädala jooksul kasutati, muutes toidumüüjatelt tellimise palju lihtsamaks.
SmartAsset.