Olenevalt sellest, kas seda nimetatakse bob-, gob-, must-valge-, Big Fat Oreo- või BFO-ks, usuvad paljud inimesed, et whoopie-pirukas on suurepärane magus maius. See Ameerika küpsetis on koogi ja küpsise ristand, millele on sisse pandud veidi pirukatäidist. Mõned piirkonnad väidavad, et need on pirukate sünnikohad, kuid paljud inimesed usuvad, et see oli amišid, religioosne rühmitus Pennsylvania, kes selle magustoidu algselt valmistas.
Traditsioonilised kempsupirukad on valmistatud kahest koogilaadsest pehmest küpsisest. Nende vahele jääb kohev, vahustatud valge täidis. Kuigi šokolaad on nende küpsiste traditsiooniline maitse, saab valmistada ka selliseid maitseid nagu kaerahelbed, maapähklivõi, banaan ja kõrvits. Kahe vaniljeküpsise vahele asetatud kohevat šokolaaditäidist nimetatakse sageli vastupidiseks keeksipirukaks.
Paljud pagaritöökojad ja suupistefirmad toodavad ja müüvad koogipirukaid, kuid põhilise pirukaretsepti leiate Internetist või mõnest kokaraamatust. Alustuseks klopitakse tavaliselt muna, õli ja suhkru segu ühtlaseks vahuks. Sellesse segusse segatakse jahu, kakao ja söögisooda koos piima ja vanilliga. Seejärel tilgutatakse see tainas õhukeste ringidena küpsiseplaadile ja küpsetatakse mõni minut.
Küpsiste küpsemise ajal saab küpsiste täidise kiiresti valmistada. Selle täidise kaasaegne versioon on sageli valmistatud võist, kondiitri suhkrust, vanillist ja vahukommi kohevast. Amish’i retseptis vahukommi täidises aga vahukommi kohevust ei kasutata. Tavaliselt valmistatakse seda munavalgest, maisisiirupist, kondiitri suhkrust ja vaniljest.
Kuigi ei ole täpselt teada, kust pirukad said alguse, omistatakse selle leiutise autoriks tavaliselt Pennsylvania osariigi Lancasteri maakonna amiše. Üks lugu räägib naistest, kes küpsetasid oma abikaasale pirukaid, kes lõunakarbi avades ja maitsvat maiuspala nähes hüüatas: “Ohoo!” Selle loo teine ja võib-olla usutavam versioon räägib lastest, kes nutsid rõõmust, kui leidsid lõunasöögiks pirukaid.
Lancaster County korraldab igal aastal pirukafestivali. Maine, mis väidab, et see magus maiustus on sealt pärit, korraldab ka igal aastal festivali whoopie-piruka auks. Ka teised Uus-Inglismaa osad proovivad pretendeerida pirukatele. Paljud ajaloolased aga usuvad, et see maius pärines tõenäoliselt millalgi Suure Depressiooni ajal ja tänapäevane versioon on mitme retsepti hübriid.