Sealihatehas on rajatis, kus sigu tapetakse, puhastatakse, töödeldakse ja valmistatakse ette müügiks. Sealihataime võib lisaks sigadele kasutada ka teiste loomade, näiteks veiste, tallede ja piisonite liha töötlemiseks. Üldiselt töötleb lihakombinaat ühte tüüpi loomi ühel päeval ja valmistab seejärel ette teisel päeval teist tüüpi looma töötlemiseks.
Sigu töödeldakse sealihatehases tavaliselt siis, kui nad on nelja kuni seitsme kuu vanused. Paljudes rajatistes juhitakse loomad tapamajja mööda käänulist rada, mis on mõeldud loomade stressi vähendamiseks, piirates selle nähtavust ainult tema ees olevale loomale. Loomade stressitaseme vähendamine aitab muuta tapaprotsessi lihtsamini teostatavaks, seda peetakse humaansemaks ning parandab ka liha maitset ja tekstuuri.
Sealiha taime järgmine etapp hõlmab sea uimastamist, mis muudab looma teadvusetuks ja ei suuda valu tunda. Erinevad lihakombinaadid kasutavad erinevaid uimastamismeetodeid ja mõned kõige levinumad uimastamismeetodid, sealhulgas süsinikdioksiidi või elektriliste tööriistade kasutamine looma teadvusetuks muutmiseks. Kui siga on kaotanud teadvuse, tõstetakse ta tagajalgadest üles, et võimaldada kaela arteri lõikamist. Seejärel lastakse looma verel rümbast välja voolata, mis võtab tavaliselt umbes viis minutit. Lihakombinaadid, mis töötlevad loomi juudi koššer- või moslemite halal-juhiste alusel, ei luba loomi enne tapmist uimastada.
Sealihatehase protsessi järgmised paar etappi hõlmavad rümpade puhastamist, lõikamist, ettevalmistamist ja ladustamist võimalikuks müügiks. Paljude taimede puhul on esimene samm rümba karvade eemaldamine. Kui see on lõpetatud, sigadelt eemaldatakse siseelundid, mis tähendab, et siseorganid – nagu süda, kopsud ja sooled – koos peaga eemaldatakse ning rümp jagatakse pooleks. Söödavaks peetavad elundid, mida sageli nimetatakse rupsiks, eraldatakse organitest, mis ei ole söödavad.
Seejärel lõigatakse rümbad sageli eraldi osadeks. Sea külgi ja kõhutükke kasutatakse sageli peekoni või ribide valmistamiseks, sea säärest või tagumisest singist, seljatükist sealiha erinevateks osadeks, abatükist aga praed. Seejärel võib liha hoida sealihatehases külmutusseadmetes, kuni see jaotatakse müügiks või edasiseks töötlemiseks.