Traditsioonilisi Kreeka roogasid on mõjutanud paljud naaberriigid ja need erinevad piirkonniti. Kreeka roogasid kujundanud kultuuriliste mõjude mitmekesisus tähendab, et traditsioonilised toidud sisaldavad väga erinevaid koostisosi, sealhulgas erinevat tüüpi ürte, köögivilju või liha. Juust on paljude Kreeka roogade nurgakivi. Mõned tavalised traditsioonilised Kreeka toidud hõlmavad täidisega paprikat või viinamarjalehti, röstitud liha ja spinatipirukat.
Populaarne roog, mille juured arvatakse olevat Kreekas, on läätsesupp. Traditsioonilist kreeka läätsesuppi nimetatakse ka võltsinguteks, mida hääldatakse FAH-kehs. See roog on valmistatud keedetud läätsedest, mis on maitsestatud kergelt karamelliseeritud sibula, porgandi ja küüslauguga koos tomatipasta ja ürtidega. Kreeka läätsesupis sisalduvad ürdid sarnanevad Itaalia maitseainetega ja nende hulka kuuluvad pune, salvei ja rosmariin.
Üks levinumaid traditsioonilisi Kreeka roogasid on dolmathes ehk täidetud viinamarjalehed. See roog on valmistatud viinamarjalehtedest, mis on soolases soolvees kiirkeedetud. Valmistatud viinamarjalehed täidetakse tavaliselt riisi ja köögiviljadega ning mõnikord täidetakse lihaga. Dolmaate võib nimetada dolmadeks või dolmadakiaks ja need on enamiku Kreeka restoranide menüüs põhitoiduna.
Kreeka roogade hulgas on palju juustu, tavaliselt fetat. Feta on laagerdunud, murenev kohupiim, mida traditsiooniliselt valmistatakse kitse- või lambapiimast, kuigi suurem osa müüdavast fetast on valmistatud lehmapiimast. See sisaldab laias valikus roogasid salatitest küpsetisteni. Kreeka salatid koosnevad tavaliselt oliividest ja fetast juustust roheliste, sibulate ja paprikate hunnikus koos oliiviõli, ürtide ja äädikaga. Traditsioonilistes Kreeka roogades kasutatakse palju muud tüüpi juustu, kuid nende hulka kuuluvad Graviera, Mizithra ja Kasseri.
Kaks populaarset Kreeka pirukatoitu, spanakopita ja tyropita, sisaldavad peamise koostisosana fetat. Spanakopita on spinatist ja karamelliseeritud sibulast koosnev roog, millele on lisatud ricotta, tükeldatud feta ja filotainast. Tyropita on friteeritud filo-juustupirukas.
Kreeka baklava on populaarne magustoit, mida valmistatakse ka filotainast. Sarnaselt teiste baklavaliikidega valmistatakse ka Kreeka baklavat purustatud vürtsidega pähklite filotainasse laotamisel, kihilise küpsetise küpsetamisel ja soojas mesisiirupis kastmisel. Peamine erinevus kreeka baklava ja teiste baklava roogade vahel seisneb selles, et Kreeka sort on valmistatud kõigist kreeka pähklitest.