Mis on sibularõngad?

Sibularõngad on Americana ümmargused viilud (kuid populaarsed ka Ühendkuningriigis, Kanadas ja Malaisias), mis tõusid populaarseks burgerikohtade ja söögikohtade lainega ning seejärel paljude kiirtoidurestoranidega, kus neid siiani serveeritakse. Kuigi pole selget kuupäeva, millal need krõmpsuvad praetud ja suure rasvasisaldusega soolased rõngad esimest korda ilmusid, on tõendeid, et inimesed küpsetasid neid juba 1930. aastatel, kusjuures retseptid ilmusid ajakirja Crisco reklaamides.

Tavaliselt peavad inimesed sibularõngastest rääkides silmas sibulat, mis on viilutatud ja rõngasteks eraldatud. Seejärel kastetakse need taignasse ja enne kiiret friteerimist võib neid rullida riivsaias või kreekeripurus. Praadimisprotsessi tulemuseks peaks olema krõbe väliskülg ja pehme küpsenud sibulaviilu sisemus. Ülepraadimisel võivad sibularõngad seest liiga läbi küpseda ja valesti kuumutatud õlis praadimine põhjustab tavaliselt väga rasvaseid rõngaid.

Neile, kes peavad söögikohtade või kiirtoidukohtade külastamise vahepeal sibularõngaid sööma, on mitu alternatiivi. Esimene ja parim neist on kodus oma sõrmuste valmistamine, kuigi see võib olla aeganõudev. Abiks on see, kui sul on käepärast kodune fritüür, mis soojendab õli õige temperatuurini. Rasvasisalduse vähendamiseks valmistavad mõned inimesed küpsetatud variante, kuid need ei pruugi olla nii krõbedad kui praetud versioonid.

Sibularõngaid saate osta ka oma toidupoe külmutatud toiduainete sektsioonist. Neid saab küpsetada või praadida ning need võivad rahuldada teie sõrmuste iha. Sellised ettevõtted nagu French toodavad konserveeritud sõrmuseid. Neid kasutatakse sellistes retseptides nagu populaarne roheliste ubade pajaroog ning need on tavaliselt kuni küpsetamiseni pehmed ja elastsed. Samuti ei pruugi need olla traditsioonilise rõngakujulised, vaid võivad olla pikad sibulapulgad.

Kuigi traditsioonilisi sibularõngaid leiate paljudest kiirtoidurestoranidest, ei kasuta paar kiirtoidurestorani traditsioonilisi rõngastatud sibulaviile, vaid koostavad rõngad sibulatükkidest. Kuigi see on tõenäoliselt tööjõudu säästev seade, ei ole sellel päris sama maitse kui tavalistel sibularõngastel. Söögikohtadest või pubidest võib leida variante, mis tüüpi taignast sibularõngaid tehakse. Eriti populaarne taigen on õlletainas, mis lisab rõngaste üldmaitsele pikantset maitset.