Kitarri muusikateooria on kitarrimänguga seotud praktika ja teadmised. Kitarri mängimine nõuab teatud oskusi ja palju praktikat ning kitarri muusikateooria võimaldab potentsiaalsel kitarristil mõista pilli muusikalist ülesehitust ja kitarri tõhusa mängimise tehnikaid. Üks osa sellest muusikateooriast on noodikirja lugemise ja mõistmise õppimine.
Noodikiri on muusika keel, kui see on üles kirjutatud. Kitarriõpilane peab õppima kitarri muusikateooriat, õppides lugema noodikirja. Selle protsessi käigus saab ta teada, mida tähistab iga sedeli märkus; lehel olevad noodid vastavad positsioonile või mitmele positsioonile kitarri kaelal ja nende nootide asukoha õppimine võimaldab õpilasel mängida lehele kirjutatud muusikat. Kitarri muusikateooria selle osa õppimine on oluline, kuid see ei pruugi alati olla esimene samm kitarrimängu õppimisel.
Kitarri kaela paigutuse õppimine on üks esimesi asju, mida õpilasele kitarri muusikateooriat õppides õpetatakse. Iga keel loob erineva tooni, mis on märgistatud nooti tähistava tähega. Kitarri keeled loovad toonid E, A, D, G, B ja E, kui keeltel ei vajutata ühtegi sõrme. Seda nimetatakse avatud positsiooniks või avatud häälestamiseks. Kui kitarrimängija surub oma sõrmed kitarri kaela külge kinnitatud metalldetailide ette, mida nimetatakse nöörideks, siis keele toon muutub. E-tooni saab muuta näiteks G-tooniks, vajutades sõrmed õigesse asendisse.
Õpilane õpib ka akorde looma. Akordid on kitarri muusikateooria põhiosa ja iga kitarrimängija peab mõne neist õppima. Akordid luuakse, vajutades mitut keelt korraga ja põimides need kokku, et luua konkreetne toon. Kitarrist peab tõenäoliselt õppima ka skaalasid, mis on muusikaliselt hästi koos toimivate nootide kogumid; neid skaalasid õpitakse, korrates kitarri kaela positsioone, mis toodavad täiendavaid toone.