Jahutusrest on oluline küpsetusnõu kõigile, kes küpsetavad sageli. Jahutusrestid loovad teie küpsetiste ühtlaseks jahtumiseks koha ja hoiavad ära üleküpsetamise, mis on tingitud jätkuvast küpsetusnõust soojuse ülekandmisest. Õige jahutusresti valimine sõltub suuresti sellest, millist tüüpi küpsetusi te kõige sagedamini teete. Kui teil pole õnne oma köögis piiramatu hoiuruumiga, peaksite valima oma küpsetusvajaduste jaoks kõige mitmekülgsema jahutusresti.
Jahutusreste on palju erineva suuruse ja kujuga. Enamik neist on juhtmega, mis võimaldab teil oma küpsetised jahutamiseks otse restile üle kanda, kuid mõned on kujundatud nagu avatud riiul ja mõeldud lihtsalt kogu küpsetusplaadi või -panni hoidmiseks. Teie valitud kujundus peaks suuresti sõltuma isiklikest eelistustest, kuid enamik inimesi eelistab küpsiste jaoks kasutada juhtmega jahutusresti, kuna see vabastab küpsiselehti partiide vahel ja hoiab ära ka üleküpsetamise.
Kui küpsetate peamiselt küpsiseid, võiksite soovida virnastatavat või mitmetasandilist juhtmega jahutusresti. See võtab vähem letiruumi, kuid jätab siiski ruumi enamikule küpsistele või küpsetistele. Kui leiate, et küpsetate peamiselt kooke, võite investeerida ümmargusesse jahutusresti, mis on mõeldud just ümmarguste kookide jaoks. Need on väiksemad ja neid on lihtsam säilitada, kuid nende kasutamine on piiratud ainult ümmargustel pannidel küpsetatud toodetega. Ühe jahutusresti kõige mitmekülgsem valik on ristkülikukujuliste riiulite komplekt, mida saab virnastada.
Jahutusrestid ei ole üldiselt kallid ja võiksite osta paar erinevat riiulit, et need sobiksid erinevate küpsetustöödega. Ainsad asjad, mida enne jahutusriiuli või -riiulite ostmist meeles pidada, on teie hoiuruumi suurus, teie letiruumi hulk ja iga mudeli mitmekülgsus. Kaalutakse ka puhastamise lihtsust ja kui te ei kavatse seda käsitsi pesta, võiksite veenduda, et teie jahutusrest mahub teie nõudepesumasinasse.