Üldiselt võib animatsioonikunsti jagada kolme kategooriasse: tootmiseelne kunst, tootmiskunst ja järelproduktsioonikunst. Tootmiseelne kunst on kunst, mida kasutati filmi või lühifilmi väljatöötamisel ja tootmiskunsti selle tegemisel. Tootmisjärgsed animatsioonikunstid on need, mis on toodetud pärast filmi või lühifilmi valmimist ja mida selle tegemisel ei kasutatud. Eeltootmis- ja tootmiskunsti näited hõlmavad originaalset tootmist, taustapilti, süžeeskeemi, animatsioonijoonistusi ja mudelilehti. Tootmisjärgse animatsioonikunsti näited on sericelid, piiratud väljaandega cels, reklaamlehed ja reprodutseerimise taustad.
Eeltootmis- ja tootmisanimatsioonikunsti rubriigis, mida mõned võivad koondada originaalse animatsioonikunstina, võib olla mitu alamkategooriat. Näiteks saab taustakunsti jagada põhiseadistusteks ja originaaltaustaks. Algne taust on maalitud kunst, mida kasutatakse animafilmi või lühifilmi olustiku kujutamiseks. Põhiseade on algne taust ja ka kõik selle peale asetatud elemendid, et luua animatsioonikaader. Kokkuvõttes kujutaks võtmemeister lõplikus filmis või lühifilmis tõelist kaadrit.
Mõned teised taustakunsti näited on esitluse taustad (tuntud ka kui käsitsi maalitud taustad), esialgne taust ja reprodutseerimise taust. Esitluse taustad on järeltootmise kunst, mille on loonud kolmanda osapoole kunstnik väljapaneku taustaks. Reproduktsioonitaustad on filmis või lühifilmis kasutatud originaaltaustade koopiad ja neid käsitletakse ka järelproduktsioonikunstina. Esialgne taust on taust, mis on tehtud tootmise käigus, kuid mida ei kasutatud lõplikus filmis või lühifilmis.
Samamoodi saab animatsioonijoonised jagada kahte alamkategooriasse: umbkaudsed joonised ja puhastusjoonised. Ligikaudsed joonised on joonistanud animaator ja need näitavad tegelast filmi võtmehetkedel. Koristusjoonised olid need, mille tegid abianimaatorid. Need assistendid võtavad umbkaudse joonise ja loovad sellest puhtama versiooni. Puhastusjoonist kasutati seejärel animatsioonielementide loomiseks.
Mõni järeltootmisjärgne animatsioonikunst võib olla loodud kindlal eesmärgil. Näiteks kingiti reklaamireklaame reklaamimise eesmärgil ning kollektsionääridele on loodud piiratud tiraaž ja seriele. Piiratud väljaandega lahtrid on algjoonistelt reprodutseeritud rakud, mida antakse välja vähesel hulgal. Sericelid on serigraafia abil valmistatud tootmisjärgsed elemendid – protsess, mille käigus kantakse siiditrükkimise teel plaadile iga värv. Neid valmistatakse ka piiratud koguses, kuid neid antakse välja suuremas koguses kui piiratud väljaandes.