Veis on Ameerika piisoni ja kodulehma ristamise tulemusena sündinud loom. Sellist viljakat hübriidi suudavad edukalt toota erinevad veisetõud. Kuigi juhuslikud veisesünnid pärinevad 1700. aastatest, ristati neid loomi esmakordselt tahtlikult 19. sajandil, kui karjakasvatajad avastasid veiseliha potentsiaalse turu. Kuigi pühvlid ja veised kuuluvad nii eraldi perekonda kui ka eraldi liiki, on neil siiski piisavalt ühilduvaid geene, et saada elujõulisi järglasi. Ühest neist hübriididest pärit punane liha on tuntud oma väiksema rasva- ja kolesteroolisisalduse poolest; see sisaldab ka vähem kaloreid, säilitades samas rikkaliku veiseliha maitse.
Mitmed omadused annavad keskmisele veisele hübriidile eelised mittehübriidsete veiste või pühvlite ees. Need loomad on üldiselt südamlikumad ja suudavad areneda mitmel erineval heintaimedel, sealhulgas põua ajal kuivemas koresöödas. Erinevalt teistest ristandloomadest, nagu muulad, on veised võimelised tootma järglasi. Samuti on need paremini kohanenud äärmuslike temperatuuridega; paksemad villased juuksed hoiavad neid külma ilmaga soojana ja parem higistamisvõime jahutab neid kuuma ilmaga.
Veise soodsad omadused teevad sellest hübriidse elujõu näite, mis on järglane, kellel on oma vanemast teatud paremus. Asjaolu, et need loomad on võimelised paljunema, teeb neist erandid Haldane’i reegli teaduslikust põhimõttest. See bioloogia reegel püüab anda süstemaatilist seletust steriilsuse esinemisele teist tüüpi hübriidloomade seas.
Ameerika piisonid ei ole ainsad tõud, mida selliseks ristamiseks kasutatakse. Zubron on veisehübriid, mis sünnib kodulehma paaritumisel wisendiga, mis on Euroopa pühvliliik, millel on mõned erinevad omadused. Nendel loomadel on tavaliselt pikem saba, mõnevõrra suuremad sarved ja lühem karvkate, mis ümbritseb nende pead. Wisendid erinevad ka karjatamis- ja aretuskäitumise poolest; juhud, kus nad paarituvad veistega, on vähem levinud, mistõttu nende zubroni järglased on mõnevõrra haruldasemad.
Kuigi neid ei klassifitseerita veiste hulka, leitakse, et paljud Ameerika piisonid sisaldavad väikeses koguses veiste geneetilist materjali. Üks erand on tuulekoopa piisonikari, geneetiliselt puhaste pühvlite rühm, mis on sihikindlalt aretatud säilitamise eesmärgil. See kari on üks väheseid allesjäänud kari, kes Põhja-Ameerikas vabalt ringi rändab pärast seda, kui pühvlid 19. sajandil peaaegu välja suri.