Jahvatatud kalkunirind on toores jahvatatud linnulihatoode, mis saadakse värskete kalkuni rinnatükkide hakklihamasinast läbi ajamisel. Lõpptoote konsistents on sarnane veisehakkliha omaga ja seda saab kasutada paljudes retseptides, mis nõuavad tavaliselt teatud tüüpi hamburgeritoote kasutamist. Üks jahvatatud kalkuni rinnatükkide eeliseid võrreldes muude jahvatatud kalkunivormidega on see, et nahk eemaldatakse tavaliselt, mis võimaldab valmistoote rasvasisaldust oluliselt vähendada.
Võrreldes muude hakkliha ja linnulihatoodetega sisaldab jahvatatud kalkuni rinnatükk oluliselt vähem nii rasva kui ka kolesterooli. See muudab toote ideaalseks kõigile, kes ikka ihkavad grillitud pätsikest, kuid peavad piirama veisehakkliha kasutamist, et tulla toime kõrge halva kolesterooli tasemega süsteemis. Dieedipidajad võivad ka jahvatatud kalkunirinda pidada suurepäraseks koostisosaks eelroa valmistamisel, kuna kalkunirind annab palju valku, pakkudes samal ajal vähem kaloreid.
Paljudes retseptides on veisehakkliha asemel võimalik kasutada jahvatatud kalkunirinda. Hamburgerite fännid saavad valmistada kalkuniburgereid, segades jahvatatud liha sisse vürtse, seejärel vormides kalkunist grillimiseks või praadimiseks pätsikesed. Kuna kalkun imab maitseaineid kergesti maitseainetest ja ürtidest, võib lõpptulemus pakkuda maitsvat ja kõhtutäitvat alternatiivi. On ka retsepte, mis nõuavad jahvatatud kalkuni rinnatüki kombineerimist mustade ubadega, et lisada kotletidele täiendavat maitset.
Muud tüüpi retsepte saab kohandada jahvatatud kalkunirindade kasutamiseks. Näiteks lihaleiva valmistamisel võib veisehakkliha asendada võrdsetes kogustes kalkuniga. Kuna kalkun sisaldab vähem rasva, aitab retseptile veidi oliiviõli lisamine tavaliselt küpsetamise ajal õiget tekstuuri säilitada ja hoiab ära pätsi kõrbemise. Samuti on mitmeid retsepte, mis nõuavad kalkunilihaga võrdsetes kogustes veisehakkliha, pakkudes kompromissi neile, kes nõuavad, et nende toidukordades peab olema veiseliha.
Kuigi jahvatatud kalkunirinda müüakse paljudes supermarketites ja muudes toidupoodides, on oluline etiketti hoolikalt lugeda, et veenduda, et toode sisaldab ainult kalkunirinda. Tänapäeval on turul mitmeid jahvatatud kalkunitooteid, mis sisaldavad jahvatatud tumedat liha ja isegi kalkuni nahka koos teatud protsendiga rinnast. Selleks, et nautida maksimaalset kasu tervisele, veenduge alati, et jahvatatud toode on 100% kalkuni rinnast.