Juustukook on Põhja-Ameerikas ja mujalgi väga populaarne magustoit. Inimesed saavad hõlpsasti ostetavatest koostisosadest kodus valmistada palju retsepte. Arvestades koogi koore ja külgede õrnust, on siiski soovitatav kasutada spetsiaalseid panne. Kaks peamist erinevat tüüpi juustukoogivormi hõlmavad vedruvormi ja eemaldatava põhjaga pannid. Kui kumbki neist tüüpidest pole saadaval, võib kasutada koogivorme, koogivorme ja isegi pajaroogasid, kuigi need võivad olla problemaatilisemad.
Springformi juustukoogivormid on väga levinud valik. Alumiiniumist, tinast või silikoonist valmistatud panne kasutatakse üksikute kookide valmistamiseks ning need on saadaval ümmarguse, ruudukujulise ja pikliku kujuga ning erineva suurusega. Springform pannidel, olenemata nende kujust, on ühel küljel vedruga lukustatud metallpandlad või klambrid. Need klambrid suletakse juustukoogi valmistamise ajal tihedalt ja keeratakse lahti, kui on aeg kook eemaldada. Klambri lahti keeramine võimaldab vormi koogi ümbert eemaldada, ilma et see kahjustaks külgi ega koorikut.
Kuigi paindumine muudab koogi eemaldamise lihtsamaks, võib see mõnikord toimida ka lekkekohana ja nõuab perioodilist jälgimist. Teine probleemne koht on kook, mis kleepub vormi külgede või põhja külge. Kuigi enamik juustukoogipanne ei kleepu, võib neid ka määrida, et vältida külgede kleepumist. Vedruvormiga pannide uuemad versioonid on eemaldatava põhjaga, mis muudab roogi serveerimistaldrikule teisaldamise lihtsamaks. Põhja saab kasutada sellisena, nagu see on; aga katta see fooliumi või küpsetuspaberiga enne koogisegu lisamist, võib põhja välja tõmbamine olla lihtsam.
Eemaldatava põhjaga juustukoogivormid on alternatiiviks vedruvormidele. Sarnaselt vedrudega on ka see tüüp valmistatud alumiiniumist, tinast või silikoonist, kuid sellel puudub külgpandla. Selle asemel tõstetakse pärast juustukoogi valmistamist panni kindel välimine rõngas üles või tõmmatakse alla, mis võimaldab koogil jääda kahjustamata. Seda tüüpi pannid on ka ümmargused, ruudukujulised või piklikud ning saadaval suurtes vormides, millest saab valmistada üksikuid kooke kuni vormidesse, kuhu mahub kümmekond minikooki.
Kui kumbagi seda tüüpi juustukoogivormi pole saadaval, võib kasutada teist tüüpi. Näiteks sobivad eemaldatava põhja ja sirgete külgedega tordivormid, kuid kuna need on tavalisest juustukoogivormist madalamad, tuleks nii retsepti kui ka küpsetusaega lühendada. Metallist, Pyrexist või isegi klaasist koogivormid ja pajanõud saab muuta juustukoogivormideks. Need tuleb vooderdada küpsetuspaberiga ja määrida ning isegi siis võib kogu kooki vormist väga raske eemaldada. Alternatiivina võib juustukoogi jätta pannile, lõigata tavaliseks lehtkoogiks ja vastavalt soovile tükikaupa välja tõsta.