Odrahein on teraviljataim, mida kasutatakse paljudes toitudes nii inimestele kui ka loomadele. Mõnes kohas üle maailma tuntud mai ya nime all, kasutatakse seda ka mõnes alternatiivmeditsiini traditsioonis, et pakkuda lahendusi sellistele terviseprobleemidele nagu kõrge kolesterool ja veresuhkur. See on üsna toitev ja mõnda vormi kasutatakse toidulisandina.
Paljud põllumehed kasutavad odrarohtu kariloomadele sööda tootmiseks, sageli pärast seda, kui taime on esimest korda õlle valmistamiseks kasutatud. Odralinnased on idandatud teravili, mis kuuma veega segamisel lagundavad tärklised magusaks linnaseliseks vedelikuks, mida nimetatakse virdeks. Ülejäänud odra komponendid kuivatatakse, töödeldakse ja kombineeritakse teiste teradega, et toota loomasööta, mis on nii toitev kui ka taskukohane. Kui tänapäeval toodetakse ja turustatakse tavaliselt seda protsessi, siis on riike, kus kuivatamis- ja ettevalmistusprotsess jääb kohalikuks nähtuseks. Väikepõllumajandustootjad üle maailma toodavad jätkuvalt odra, mida kasutatakse koduseks raviks, kusjuures järelejäänud komponendid muudetakse lehmade, sigade ja muude farmi kuuluvate loomade looduslikuks toiduallikaks.
Inimeste jaoks peetakse odrarohtu ka tervislikuks vahendiks mitmete tervisehäiretega toimetulemiseks. Näiteks on tõendeid selle kohta, et see taim võib aidata mõnedel inimestel vähendada LDL-i ehk halva kolesterooli taset. Sageli omistatakse odraseemnetele võimet reguleerida diabeediga inimeste veresuhkru taset, aeglustades süsivesikute omastamise kiirust. Tuleb siiski märkida, et seda kasu ei ole tõestatud isikutel, kellel ei ole veel diabeet välja arenenud.
Odraheina toiteväärtuse tõttu kasutatakse seda sageli suppides ning nisujahu või kaerahelbe asendajana. See on teadaolevalt rikas beetakaroteeni, foolhappe, kaltsiumi ja mitmete B-vitamiinide poolest. Praegu on turul mitu toidulisandit, mille koostises on see muru üks peamisi koostisosi.
Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini pärl oder. Pärl oder on läbinud protsessi, mille käigus on eemaldatud nii välimine kest kui ka taime keskosa kaitsv kliikiht, mis tähendab, et küpsetamine võtab vähem aega. Seda saab kasutada nii supi paksendamiseks kui ka süüa kuuma teraviljana.
Šoti oder, tuntud ka kui potioder, on teine populaarne vorm. Seda leidub sageli tervisekauplustes, kuid see säilitab osa toiteväärtusest, mis kaob odraheina pärlitamisel. Selle küpsetusaeg ei ole palju pikem, sageli veidi üle tunni.