Läätsesalateid on palju erinevat tüüpi, kuid igaühe aluseks on kaunvilja, mida nimetatakse läätseks. Mõned selle roa tavalised retseptid hõlmavad läätsed fetajuustu ja viilutatud viinamarjadega, Maroko salateid ja beluga läätsesalat. Kõik need salatid sisaldavad läätsede, köögiviljade või puuviljade segu ning erinevaid vürtse ja lisandeid. Lisaks sellistele retseptidele saab inimene ka katsetada, lisades oma maitsele erinevaid koostisosi. Läätsesalateid kirjeldatakse sageli kui tervislikke eineid, kuna kaunviljad sisaldavad palju kiudaineid ja valku ning köögiviljad ja puuviljad pakuvad olulisi vitamiine.
Üks populaarsemaid läätsesalatitüüpe sisaldab pruunide või roheliste läätsede, fetajuustu ja viilutatud viinamarjade kombinatsiooni. Seda rooga valmistatakse sageli nii, et esmalt keedetakse läätsed pehmeks ja seejärel kombineeritakse need viilutatud viinamarjadega. Seejärel murendab inimene tavaliselt fetajuustu segu peale. Ta võib seda retsepti ka täiustada, lisades röstitud kreeka pähkleid ja hakitud sellerit. Kastmena võib inimene kasutada sidrunimahla või -ekstrakti, äädika ja toiduõli kombinatsiooni.
Maroko läätsesalatid on samuti levinud läätsepõhiste retseptide hulgas. See salat on valmistatud kas pruunide või roheliste läätsede, paprikate ja mitmesuguste vürtside ja kastmetega, sealhulgas sidrunimahla, küüslaugu, majoneesi ja sinepiga. Seda retsepti valmistatakse sageli nii, et läätsi hautatakse koos küüslauguküüntidega, kuni läätsed on pehmed, ja seejärel segatakse läätsede hulka teised koostisosad.
Beluga läätsede salatid on valmistatud beluga läätsedest, mis on väikesed ja mustad. Lisaks beluga läätsedele valmistatakse seda salatit sageli kurgi, tomati ja salatikastmega. Inimene saab selle salati maitset ka turgutada, lisades maitse järgi šalottsibulat ning soola ja pipart. Beluga läätsesalatite valmistamiseks hautab inimene läätsed tavaliselt pehmeks ja lisab seejärel ülejäänud koostisosad.
Läätsed sobivad hästi paljude erinevate koostisosadega, mis tähendab, et inimene saab tavaliselt hõlpsasti ise salatiretsepte luua. Üksikisik võib ainulaadse roa loomiseks katsetada erinevate kastmete ning köögiviljade ja puuviljade kombinatsioonidega. Fetajuust, punased või lillad viinamarjad ja tomatid on tavalised koostisosad, kuid inimene võib mitmekesisuse huvides lisada ka ananassi, teravat paprikat, apelsine või hakitud sibulat või teravilja, nagu riis või kuskuss. Inimene võib isegi katsetada temperatuuriga, serveerides neid salateid kuumalt või külmalt.