Ameerika kibe on teatud tüüpi haigur. Neid linde saab tavaliselt tuvastada pruunide ja valgete vertikaalsete triipude järgi, mis ulatuvad nende kaela ja keha pikkuses. Ameerika kibedatel on sageli ka väga lühikesed jalad ja iseloomulikud paksud nokad. Seda tüüpi linnud võivad kasvada 35 tolli (89 cm) pikkuseks ja tiibade siruulatus kuni 50 tolli (1.3 m). Ameerika kibedad on üsna kerged linnud, kelle kaal ei ületa tavaliselt 1 kg.
Ameerika kibeda kodumaa on Põhja-Ameerika ja teda peetakse rändlinnuks. Sooja ilmaga kipuvad nad hõljuma USA-s ja Kanadas ning külma ilmaga suunduvad tavaliselt lõunasse Kariibi mere poole. Looduses on ameerika kibedat sageli märgatud soiste alade ümbruses. Nad eelistavad peituda suurte rohuvarte või pilliroo taha, selle asemel, et neid avamaal näha. Vertikaalsed triibud kaelal ja kehal aitavad Ameerika kibedal sulanduda kõrge rohuga.
Üldiselt sööb enamik Ameerika kibedaid mis tahes toitu, mida nad leiavad. Nad kipuvad sööma palju kalu ja kahepaikseid, kuna neil on kalduvus elada soistes piirkondades. Samuti ei ole haruldane näha, et ameeriklane kibe sööb putukaid või väikseid imetajaid, nagu hiiri või mutte. Need linnud kipuvad olema osavad jahimehed ning nende terav ja terav nokk võib aidata neil saaki tõhusalt püüda.
Enamik neist lindudest ehitab oma pesad pigem maapinnale kui puuõõnsustesse. Isas- ja emaslindudel on tavaliselt monogaamne suhe ning isaslind aitab tavaliselt kaitsta emase haudumise ajal ehitatud pesa. Erinevalt paljudest teistest lindudest ei aita isaslindudel ameerika kibedad emaslindudel noorlindude eest hoolitseda. Inkubatsioon kestab umbes kolm nädalat. Pojad ei lahku tavaliselt pesast lõplikult enne, kui nad on vähemalt mõnekuused.
Ameerika kibedad elavad looduses tavaliselt kuni kaheksa aastat. 2010. aasta seisuga ei ole need linnud ohustatud liik. Kuigi neid ei märgata sageli, on see tõenäoliselt pigem Ameerika kibeda salapära kui populatsiooni vähenemise tagajärg. Märgalade arv Põhja-Ameerikas väheneb järk-järgult ja see võib kunagi tulevikus ohustada nende arvukust.