Üldiselt kasutatakse terminit austribaar austrite valmistamisele ja serveerimisele spetsialiseerunud restorani kirjeldamiseks. Kuigi paljudes nendes asutustes võib olla nende karploomade tarbimiseks eraldatud baariala, võivad külastajad austribaaris einestades ka tavaliste laudade taha istuda. Need baarid on kõige levinumad kaldalähedastes piirkondades, kus saab värskeid austreid kasvatada, koristada ja kiiresti restorani toimetada. Maismaatranspordi tõhusus on võimaldanud restoranipidajatel rajada austribaare ka sisemaale. Need restoranid serveerivad austreid sageli mitmesugustes valmististes, sealhulgas toorelt, ning võivad serveerida ka muud tüüpi mereande või muid roogasid.
Austribaar on spetsialiseerunud austrite valmistamisele, mis on kahepoolmelised molluskid, mida võib leida soolases vees, magevees ja riimvees kogu maailmas. Mõned liigid võivad kasvada umbes 3 jala (0.9 m) pikkuseks, kuigi enamik koristatakse siis, kui need on alla 6 cm (15 tolli) pikad. Austriliike on sadu ja kõik on söödavad.
Austreid saab austribaaris serveerida mitmel viisil. Erinevate liikide austrid ja need, mida kasvatatakse teatud soolsuse või veetemperatuuri tasemel, on pisut erineva maitsega. Et austri maitsenüansse maitsta, proovivad paljud inimesed seda toorelt ja austri elusoleku ajal, kuna surnud toore austri tarbimine on tervisele ohtlik. Toores austreid võib serveerida koos erinevate kastmete või lisanditega või austribatoon võib enne serveerimist austreid grillida, aurutada, praadida, küpsetada või muul viisil küpsetada.
Austribaare on suur valik ning sealt on võimalik leida nii lihtsaid, põlvkondade kaupa peres olnud asutusi kui ka elegantseid restorane. Kuigi mitte igas austribaaris pole baariala, on see tavaline omadus, eriti traditsioonilisemates asutustes. Batoon on tavaliselt valmistatud materjalist, mida on lihtne puhastada ja mis ei ima austrimahla endasse. Nende loomade söömine võib olla räpane, nii et austribatoonid eraldavad sageli baariala, mida saab pärast tööaega põhjalikult puhastada. Elusad austrid visatakse sageli ka selle baari taha, külastajate nägemisulatusse.