Erinevat tüüpi spargli eelroad liigitatakse või kaalutakse tavaliselt nende serveerimisviisi ja spargli rolli järgi roas. Paljude eelroogade valmistamiseks võib kasutada terveid spargli odasid, mis on pakitud või muul viisil valmistatud viisil, mida tavaliselt serveeritakse taldrikul ja süüakse koos lauahõbedaga. On ka roogasid, mida saab valmistada vähem ametlikeks puhkudeks, lubades tavaliselt kellelgi sparglit sõrmedega süüa. Teatud tüüpi sparglieelroogadel on väga erinev vorm, näiteks spargliribad, mis on osa salatist, või odad, mis lõigatakse kuubikuteks ja mida kasutatakse katte või kastme valmistamiseks.
Spargli eelroogi serveeritakse tavaliselt söögi alguses ja need võivad olla mitmel erineval kujul. Mõned kõige levinumad ja populaarsemad eelroad serveeritakse tervete odadena, mis on mähitud teist tüüpi toidu sisse. Seda tüüpi spargli eelroad valmistatakse sageli ühe või mitme oda kokku mähkimisel leiva- või lehttaignatükiga, mis seejärel küpsetatakse. Võib kasutada isegi prosciuttot, mis võimaldab liha soolasel maitsestuda ja tõsta spargli maitset.
On ka sparglieelroogi, mis on valmistatud vähem formaalsel viisil ja võimaldavad sparglit näppude abil süüa. Näiteks friteeritud spargli valmistamiseks võib kasutada terveid või tükeldatud odasid, mis kastetakse taignasse, sageli õlletaignasse, ja seejärel praetakse. See võimaldab välisküljel muutuda kergeks ja krõbedaks, mis on kontrastiks spargli pehme tekstuuriga. Selliseid eelroogasid serveeritakse sageli kastmega, millesse neid saab kasta, näiteks meesinepi või maitsestatud majoneesiga.
Muud tüüpi spargli eelroogi saab valmistada mitmel erineval viisil, kasutades sparglit mitmel kujul. Odasid võib viiludeks või koorida õhukesteks ribadeks, mida saab kasutada sarnaselt pastaga; sageli kaetakse need vinegretikastme või muu kastmega ja serveeritakse kerge salatina. Spargli pehme tekstuur võimaldab seda kasutada ka kastme või isegi supi osana, tavaliselt aurutades või küpsetades odasid kergelt ning seejärel kasutades nende siledaks muutmiseks köögikombaini või blenderit. Spargli eelroogi saab valmistada, tükeldades või tükeldades spargliotsakud jämedalt ja segades neid teiste koostisosadega, et valmistada salsat, pestot või bruschetta ja sarnaste roogade katet.