Lümfoidkoe koosneb kehas paiknevatest sidekoe võrgutaolistest piirkondadest, mis sisaldavad valgeid vereliblesid, enamasti lümfotsüüte. See kude ja lümfisooned, mis transpordivad südamesse selget kehavedelikku, mida nimetatakse lümfiks, moodustavad lümfisüsteemi. Lümfoidkoe komponendid, mis on peamiselt seotud immuunfunktsiooniga, hõlmavad lümfisõlmed, mandlid ja adenoidid, põrn ja limaskestaga seotud lümfoidkoed (MALT). Lisaks mängivad harknääre ja luuüdi rolli lümfoidsete funktsioonide tagamisel organismis. See kude kaitseb keha infektsioonide, võõrkehade ja levivate vähirakkude eest.
Lümfoidkudedel on kolm laia jaotust, mis on organiseeritud vastavalt lümfotsüütide arengu staadiumile, mis igaühes toimub. Primaarsed lümfoidorganid, kehapiirkonnad, mis on seotud lümfotsüütide tekkega eellasrakkudest, moodustavad funktsionaalseid valgeid vereliblesid, mis on valmis reageerima, kuid ei ole suunatud reageerima konkreetsele võõrmaterjalile või rakule. Sekundaarsed lümfoidorganid, nagu lümfisõlmed, hoiavad neid “naiivseid” lümfotsüüte ja sissetungiva rakuga kokku puutudes aktiveerivad lümfotsüüdid selle ohu vastu võitlemiseks. Kui keha aktiveerib teatud ohule reageerimiseks lümfotsüüdid, värvatakse ja aktiveeritakse samamoodi teisi lümfotsüüte, et keha saaks immuunvastuse luua. Lõpuks impordib tertsiaarne lümfoidkoe aktiivse kehapõletiku korral aktiveeritud lümfotsüüte verest ja lümfist.
Liigne vedelik elundis voolab lümfina lümfisoonte kaudu lümfisõlmedesse. Lümfisõlmed toimivad filtritena kahjulike materjalide ja rakkude väljasõelumiseks lümfist, enne kui see lõpuks vereringesse jõuab. Lümfisõlmed esinevad kõige sagedamini rindkereõõnes, kaenlaaluses, kubemes ja kaelas. Kahest kihist koosnev lümfisõlm imbub vedelikku läbi oma välimise kihi, ajukoore, milles kontsentreeritud lümfotsüütide taskud, mida nimetatakse folliikuliteks, on valmis lülituma, kui nad puutuvad kokku võõrmaterjaliga.
Limaskestaga seotud lümfoidkude (MALT) on laialt levinud lümfoidkoe pisikeste tükkide võrgustik, mis on hajutatud erinevates kehakudedes, sealhulgas nahas, kopsudes, silmas ja seedetraktis. Bakterite ja viiruste sisenemiskohaks on sageli keha limaskestad, sealhulgas suu, nina ja kurgu niisked limaskestad. MALT sisaldab mitmesuguseid valgevereliblede tüüpe, mis on võimelised looma esimese kaitseliini nakkusetekitajate vastu. Lümfoom, lümfoidkoe vähk, võib tekkida selle koe mis tahes kohas, sealhulgas MALT piirkondades.