Mis on Nutella juustukook?

Nii juustukook kui ka sarapuupähklimääre, mida tuntakse Nutella nime all, on salajased kinnisideed paljude vaieldamatu maiasmokkade jaoks. Mõistlik on ainult need kaks kokku panna. Nutella juustukook koosneb tavaliselt sellistest koostisosadest nagu toorjuust, suhkur, munad, koor, vaniljeekstrakt ja loomulikult Nutella, mis kõik on kaetud näiteks küpsistest, võist ja suhkrust valmistatud koorikuga. Kõigile kokkadele sobimiseks on see magustoit saadaval nii rikkalike ja helbeliste küpsetatud versioonidena kui ka kreemisemates küpsetamata stiilides.

Võib-olla kõige lihtsam viis Nutella juustukooki valmistamiseks on vahustada küpsetamiseta versioon tavalise poest ostetud küpsisekoorega. Nendel mitteküpsetatavatel stiilidel on kõige lihtsamad koostisosad – ühes näites kasutatakse segu, mis koosneb 1 tassist Nutellast (umbes 227 g), 0.5 tassist (umbes 113 g) vahukoorest ja umbes 0.75 tassist (umbes 170 g) toorjuustust. Kui need koostisosad on põhjalikult klopitud, kuni need on täielikult segunenud, võib segu laotada poest saadud pirukapõhjale või valmistada purustatud küpsistest ja sulatatud võist.

Kuigi küpsetamiseta versioon asetatakse külmikusse, kuni see on täielikult külmunud, vajab küpsetatud versioon rohkem ettevalmistust, et saavutada küpsetatud Nutella juustukoogi suurepärane rikkalikkus ja tekstuur. Tüüpiline retsept hõlmab suhkru ja toorjuustu, seejärel munade, vaniljeekstrakti, Nutella ja koore segamist. Baker’s Royale’i veebisaidil on retsept, mis kasutab 20 untsi. (umbes 567 g) toorjuustu, kaks muna, 1.5 tassi (umbes 170 g) suhkrut, 1 spl. (umbes 0.5 untsi) vanilli, terve 13 untsi. (umbes 369 g) purk Nutellat, 1 tl. (umbes 5 g) espressopulbrit ja 0.5 tassi (umbes 118 ml) koort.

Nutella sarapuupähklipõhja täiendamiseks kasutavad mõned kokad kooriku valmistamiseks šokolaadiküpsist või Grahami kreekerit. Mõned võivad koore enne juustukoogitainale määrimist isegi vooderdada sulašokolaadi kerge kattega. Nutella juustukoogi tavaline küpsetusaeg on umbes 55 minutit ahjus, mis on seatud temperatuurile 350 °F (umbes 177 °C).

Paljud ei arva, et nende Nutella juustukook on valmis enne, kui nad on valmistanud pealmiseks kastme või glasuuri. See võib olla lihtne kaste sulatatud Nutellast ja koorest või sulatatud šokolaadist, koorest, tuhksuhkrust ja veidi veest, et konsistentsi reguleerida. Enne valmis koogil külmkapis jahtumist laskmist võivad kokad peale panna ka tiheda šokolaadiga ganache, niristada purustatud pähkleid või puuviljamarmelaadi.