Suvikõrvitsa risoto jaoks on palju retsepte ja kõrvitsa lisamise viise, mille tulemuseks on risotod, millel on vaatamata samade põhikoostisainete kasutamisele erinevad omadused. Suvikõrvitsat võib lisada igal ajal toiduvalmistamise ajal, kui see on röstitud või keedetud, või lisada alguses toorelt, et see küpseks koos riisiga. Mõnes retseptis kõrvits püreestatakse või kasutatakse riisipanijat, et saada väga väikesed tükid, mis hoiavad risoto tekstuuri siledana. Vürtsid, mida kõrvitsa risotole lisada, varieeruvad vastavalt soovile, mõned segud on keskendunud uskumatult soolase roa valmistamisele salvei ja tüümianiga, teised aga kasutavad pruuni suhkrut või kuivatatud puuvilju, et valmistada mõne magususega risoto. Püreestatuna võib kõrvits asendada mõningaid rasvasemaid ja kaloririkkamaid koostisosi, näiteks võid või kanarasva, mida mõnikord lisatakse risoto riisile.
Suvikõrvitsa risotot tehes mõjutab lõpproa väljanägemist suuresti viis, kuidas kõrvits riisile lisatakse. Väga levinud meetod on lõigata kõrvits kuubikuteks ja keeta, kuni see on küpsenud ja pehme; teine võimalus oleks see ahjus röstida. Mõlemal juhul saab kõrvitsale lisada maitseaineid, lisades vürtse, nagu rosmariin või salvei, mis toiduvalmistamise ajal imenduvad ja risotot hiljem peenelt maitsestavad.
Mõned kõrvitsakõrvitsa risoto valmistamise meetodid muudavad kõrvitsa peeneks ühtlaseks püreeks, mida saab lisada riisile ja küpsetada koos teiste koostisosadega, integreerides kõrvitsa maitse ja värvi täielikult risotosse. Sama efekti annab lisatavale keedetud kõrvitsale riiseri või toiduveski kasutamine, piserdades risotole väikesed kõrvitsatükid, nii et maitse jääb iga suutäie peale ühtlaseks. Mõlemal juhul omandab risoto erksa oranži värvi.
Suvikõrvitsa risotole lisamise hetk võib lõppmaitset ja tekstuuri muuta. Varakult lisatud ja koos riisiga keedetud squash on vaoshoitud ja integreeritud maitsega. Teise võimalusena on lõpus lisatud squash tugevama maitse ja tugevama tekstuuriga.
Suvikõrvitsa risoto lõpliku maitse võib lisada lisatud vürtsid muuta magusamaks või soolasemaks. Mõned soolased vürtsisegud, nagu salvei, tüümian ja rosmariin, toovad esile kõrvitsa rikkaliku maitse. Samal ajal rõhutavad vürtsid, nagu muskaatpähkel, kaneel ja nelk, kõrvitsa magusust ja võivad luua aluse teistele koostisosadele, nagu kreeka pähklid või sõstrad.