Parotiidnäärmed on sülge tootvad näärmed, mis asuvad kõrvade ees. Nad viivad sülge suhu ülemiste hammaste taga asuvate kanalite kaudu. Need näärmed on süljenäärmetest suurimad. Teised suuremad süljenäärmed on keelealused ja submandibulaarsed näärmed ning neid näärmeid täiendavad suu sees arvukad väiksemad näärmed.
Sarnaselt teistele süljenäärmetele toodavad kõrvasüljenäärmed sülge, mis aitab inimestel närida ja neelata. Sülje puudumine võib põhjustada suukuivust, mis tundub ebamugavalt ja raskendab söömist. Sülg toimib ka määrdeainena, mis võib aidata vältida suu pehmete limaskestade kahjustusi, vähendades valulike vigastuste ja infektsioonide riski. Kui süljenäärmed ei tööta korralikult, kipuvad inimesed seda märkama.
Eksperimenteerimisest huvitatud inimesed võivad oma kõrvasüljenäärmeid stimuleerida, pritsides suhu sidruni- või laimimahla. Hapukas mahl paneb näärmed vabastama süljetulva, mis näitab, et need on töökorras. Arstid kasutavad seda testi mõnikord süljenäärmete funktsiooni kontrollimiseks, kui nad kahtlustavad, et patsiendil võib olla põletik või ummistus.
Üks sagedane kõrvasüljenäärmetega seotud haigusseisund on parotiit, näärmete põletik. Seda põletikku võivad põhjustada mitmed asjad, sealhulgas mumps, lapsepõlve haigus, mis varem oli üsna tavaline. Kui kõrvasüljenäärmed muutuvad põletikuliseks, paisuvad need üles, põhjustades näovalu ja näo selget moonutust lõualuu ümber. Näärmed võivad olla blokeeritud ka infektsioonide või lupjumiste tõttu, põhjustades põletikku ja valu.
Mõnel juhul võivad kõrvasüljenäärmetes tekkida kasvajad. Need kasvajad võivad olla healoomulised või vähkkasvajad, kuid kasvaja kasvust põhjustatud näovalu tõttu on tavaliselt soovitatav eemaldada. Lisaks läbib neid näärmeid suur näonärv ja kasvaja võib sellele närvile survet avaldada, põhjustades kahjustusi. Kasvaja eemaldamine tuleb selle närvi tõttu teha ettevaatlikult, kuna skalpelli libisemine võib selle närvi katkestada või tõsiselt kahjustada.
Teine seisund, mis võib hõlmata kõrvasüljenäärmeid, on Sjogreni sündroom, autoimmuunhaigus, mille puhul keha hakkab ründama näärmeid, mis toodavad pisaraid ja sülge. Pisarad ja sülg on mõlemad väga olulised eritised ning see sündroom võib põhjustada patsiendile tõsiseid tüsistusi, kui sellega ei tegeleta. Seisundi juhtimiseks saab kasutada ravimeid ja kirurgiat.