Allikamaja on väike hoone, mis on ehitatud allika peale ladustamiseks ja jahutamiseks. Enne tänapäevase jahutustehnika päevi võis voolava vee loomulikke jahutavaid omadusi kasutada kuumuses riknevate toiduainete säilitamiseks ja püsivalt jaheda veeallika tagamiseks. Kaasaegsed kevadmajad on üsna haruldased, kuigi mõned ajaloolised versioonid ja ajalooliste standardite järgi ehitatud koopiad on endiselt olemas.
Kuni 20. sajandini oli igat sorti asunike, põllumeeste või pioneeride üks olulisemaid muresid puhta ja usaldusväärse veeallika olemasolu. Ilma torustiku ja külmikuteta oli puhas, pidevalt voolav looduslikust allikast pärit vesi üks peamisi vedelikku, suplusvee ja varajasi külmutusmeetodeid. Allikamaja oli paljude talude ja asulate oluline element, kuna see aitas luua väikese ruumi, kuhu sai vett koguda ja erinevatel eesmärkidel kasutada.
Traditsiooniline allikamaja ehitati tavaliselt kivist, kuna see aitas ruumi sisemust paremini jahedana hoida kui puit. Hoone oli tavaliselt madala laega ja üsna väike; paljud asusid elamute lähedal. Ühes ajaloolises näites oli isegi maa-alune tunnel, mis viis allikast peamise eluruumini. Allikamaja sisemusse ehitati mõnikord veehoidla, et vesi hoonest läbi jookseks.
Allikamaja üks olulisemaid funktsioone oli toimida kiiresti riknevate toiduainete külmikuna. Seal hoitakse piima, võid, liha ja muid kuumatundlikke toiduaineid, et need säiliksid jahedas ka kõige kuumematel päevadel. Piima, petipiima ja munajooki võiks panna klaas- või savikannidesse ja asetada need jahutamiseks otse vette. Teised toidud, nagu munad ja liha, võiks lihtsalt struktuuri sisse jätta, et neelata allikast pulbitsevast külmast veest tulenev meeldiv jahe.
Ilma kevadmajata poleks olnud paljusid põhitoiduaineid igasuguse regulaarsusega käepärast hoida. Lisaks suvel jahedaks hoidmisele võiks allika kohale ehitatud allikamaja kasutada ka talvel vedelike külmumise vältimiseks, kuna allikavoolu andnud põhjavesi külmus palju vähem tõenäoline kui muud looduslikud allikad. nagu ojad või järved. See tava aitas tagada pideva ohutu toiduga varustamise igal aastaajal ja oli oluline samm kaasaegse jahutuse suunas.