Parimaid eelvalmistatavaid eelroogasid on lihtne valmistada paar päeva enne pidu, need säilitavad oma maitse või parandavad maitset ning sobivad kokku ülejäänud toiduga, mida serveerite. Iga eelroog, mis võib enne tarbimist päeva või kaks külmkapis seista, on ideaalne eelroog. Dipikastmed arendavad maitset näiteks jahtudes. Mõned eelroad, näiteks mini-quiche või muud küpsetised, saab eelnevalt ette valmistada ja seejärel päeval küpsetada. Ettevalmistav eelroog peaks ürituse päeval nõudma tunduvalt vähem tööd kui eelroog.
Parima eelvalmistava eelroa valimisel arvestage peol pakutava toiduga. Kui serveerite pidulikku einet, ei pruugi tavaline eelroog, nagu dipikaste ja krõpsud, hästi välja tulla. Suusuurused võileivad või kruubid võivad paremini toimida. Võileivad võid ette valmistada, kui te ei kasuta koostisosi, mis leiva märjaks teeksid. Toored juurviljad võib päev varem tükeldada ja hoida tihedalt pakendatuna külmkapis.
Krõpsud ja dipikastmed on ideaalne eelroog juhuslikuks peoks, näiteks jalgpallivaatamispeol või lapse sünnipäeval. Dipikastme võid kas päev-paar varem valmis teha, lasta külmikus seista, et maitsed omavahel seguneksid ja serveerida külmalt või küpsetada või muul viisil dipikastme peopäeval soojendada. Eelistatavalt võtaks nõude soojendamine ürituse päeval vähe aega ja vaeva. Soovite, et saaksite selle peoks valmistumiseks ahju või pliidile panna.
Vältige eelroogade valmistamist, mis liiga kaua ette valmistades muutuvad märjaks, kuivavad või kaotavad maitse. Kui soovite juustu eelroana serveerida, kaaluge pehme juustu (nt kitse- või toorjuustu) vormimist palgiks ja katmist pähklite või kuivatatud puuviljadega. Kõvad juustud, nagu cheddar, kuivavad, kui lõikate need liiga vara. Liiga vara valminud leivad ja muud küpsetised võivad samuti roiskuda ja kuivada.
Kui plaanite küpsetisi eelroana serveerida, valmistage tainas eelnevalt ette ja seejärel küpsetage. Küpsisetaina võid paar päeva varem välja jagada ja ahjuplaadile sügavkülma panna. Lisage peopäeval küpsetusajale mõni minut.