Nõges taim kuulub sugukonda Urticaceae, kuhu kuuluvad troopilised viinapuud ja põõsad. Nõgesed kuuluvad perekonda Urtica ja liiki dioica. Dioica tähendab “kaks maja”; nõges on pigem kõik isas- või emasõied kui segu. Urtica dioica on tuntud kui kõrvenõges, kuna taimede varred ja lehed on kaetud karvadega, mis puudutamisel nahka põletavad. Urtica tähendab “põletust” ning kipitus- või põletustunnet põhjustavad nõgese taime karvades olevad happed ja valgud.
Kuigi mõnele aiapidajale ei meeldi nõges oma aias ja ta üritab torkivatest taimedest vabaneda, soovivad teised neid kasvatada ürtide või köögiviljade toiduks. Nõgest võib süüa aurutatult ning lehtedes on palju toitaineid, nagu raud ja kaalium, samuti A-, C- ja K-vitamiinid. Arvatakse, et nõgese taimes sisalduv K-vitamiin aitab peatada haavade verejooksu. Vanad kreeklased kasutasid nõgest nii lahtistina kui ka paljudel muudel eesmärkidel, näiteks nahapõletiku leevendamiseks. Mõned inimesed joovad nõgeseid taimetee sisse.
Istutamiseks mõeldud nõgeseseemneid võib osta puukoolidest või, kui see on lubatud, võib seemneid võtta kinnaste kätega looduses kasvavatelt nõgestelt. Nõgesetaimede seemnete idandamiseks enne aeda istutamist tuleks neid varakevadel siseruumides käivitada, et istutada ajaliselt siis, kui külmavõimalust enam pole. Startertaimede pottidesse pandud mulda peaks olema täpselt nii palju, et katta seemned. Idandatud seemned võib külvata poolvarju külmavabasse aeda väetatud mulda. Nõges on mitmeaastased taimed; mitmeaastased taimed on taimed, mis kestavad mitu aastat.
Härjanõgese taim on üks paljudest kõrvenõgese liikidest. Sellel on valged lilled ja seda leidub rikkalikult kogu Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Oluline on märkida, et kõrvenõgesteks nimetatud taimetüübid ei ole kõrvenõgesed. Näiteks kõrvetamatul punasel kõrvenõgesel on erevioletsed, roosad või valged õied ja see kasvab tavaliselt paljudes maailma paikades teede ääres.