Blaa on õhtusöögirulliga sarnane pehme nisukuklike. Tavaliselt on see põhjas kandiline ja ülaosast laineline ja ümar. Blaa tavalisteks koostisosadeks on leiva- või pagarijahu, suhkur ja sool koos või, vee ja pärmiga. Peamine omadus, mis eristab blaa-d teistest sarnastest pehmetest, juuretisega saiadest, on väljastpoolt vaba jahu tolmutamine. Neid kukleid süüakse tavaliselt hommikusöögiks, kuid blaa on populaarne ka väikese lõunavõileivana.
Blaa on juuretisega leivarull, mis on valmistatud pärmiga. Blaa valmistamiseks segatakse või sõelutud soola, suhkru ja jahu hulka. Seejärel lisatakse segule õitsenud pärm ja veidi soe vesi, mis segatakse tainaks. Taignast vormitakse pall, mis enne küpsetamist kergitatakse, mulgitakse ja jagatakse rullideks. Enne ahju panemist puistatakse blaa rullid üle korraliku kihi kuivajahuga. Neid rulle saab küpsetada eraldi küpsetusplaadil või rullida ja küpsetada koos leivapannil, mis loob kuklite rühma, mida saab lahti tõmmata ja serveerida.
Seda tüüpi leiba ei kergita nii kaua kui paljusid teisi kergitatud leibasid. Blaa rullide kergitamiseks kulub umbes 45 minutit, enne kui leib stantsitakse ja jäetakse veel 15 minutit enne vormimist. See protsess tugevdab ja lõdvestab leivas sisalduvat gluteeni ning võimaldab pärmil moodustada õrnad õhutaskud, mis muudavad leiva pehmeks. Selle protsessi läbiviimisel saate ühtlaselt koheva leivataigna, mida on lihtne venitada ja rullideks vormida.
Seda tüüpi kuklid on kõige populaarsemad Iirimaal ja seda süüakse tavaliselt võiga määritud hommikusöögirullina. Samuti jagatakse see mõnikord kaheks, et serveerida lõuna ajal väikese võileivana või hommikusöögiks. Üldjuhul on selle võileiva täidis mingi liha, sageli lihatükid, soolaliha või vürtsidega sink.
Küpsetades juuretisega leiba nagu blaa, peab pagar enne tainasse lisamist pärmi väikeses tassis soojas vees õitsema. Õitsemine pärm on äratusprotsess, mis valmistab pärmi ette leivas oma töö tegemiseks. Valesti õitsenud pärm taignas ei kerki. Kui väikeses koguses soojas vees piserdades pärm ei õitse, on pärm tõenäoliselt halb ega pane leiba kerkima.